20 ช้อนโต๊ะ เท่ากับกี่กรัม
20 ช้อนโต๊ะ เท่ากับกี่กรัม
20 ช้อนโต๊ะ = 300 มิลลิลิตร ถ้าเป็นน้ำเปล่าก็คือ ~300 กรัม พอดี แต่ถ้าตวงแป้ง น้ำตาล หรือน้ำมัน ตัวเลขจะไม่เท่านี้ เพราะกรัมวัดน้ำหนัก ส่วนช้อนโต๊ะวัดปริมาตร
| วัตถุดิบ (20 ช้อนโต๊ะ) | น้ำหนักโดยประมาณ |
|---|---|
| น้ำเปล่า / น้ำซุป | ~300 กรัม |
| นมสด | ~306 กรัม |
| น้ำตาลทราย | ~250 กรัม |
| แป้งอเนกประสงค์ | ~150 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | ~160 กรัม |
| น้ำมันพืช | ~272 กรัม |
| เนย | ~284 กรัม |
| น้ำผึ้ง | ~425 กรัม |
| นมข้นหวาน | ~382 กรัม |
| เกลือป่น | ~365 กรัม |
| ซีอิ๊ว / ซอสถั่วเหลือง | ~345 กรัม |
| ผงโกโก้ | ~106 กรัม |
เหตุผลที่ตัวเลขไม่เท่ากันคือความหนาแน่น น้ำผึ้งหนักกว่าผงโกโก้เกือบ 4 เท่าที่ปริมาตรเท่ากัน ใครแปลงด้วยเลขเดียวทุกวัตถุดิบ สูตรเบเกอรี่จะเพี้ยนตั้งแต่ยังไม่เข้าเตา ค่าของแห้งในตารางเป็นค่าโดยประมาณ เพราะขึ้นกับการอัดแน่นและความชื้น ถ้าต้องการความแม่นยำจริงให้ใช้เครื่องชั่งดิจิทัล
สูตรแปลงที่ต้องจำไว้ก่อน
1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 15 มิลลิลิตร · 1 ถ้วยตวงมาตรฐาน = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 มิลลิลิตร · 1 ขีด = 100 กรัม · 1 กิโลกรัม = 10 ขีด ตัวเลขชุดนี้เป็นหน่วย "ปริมาตร" กับ "น้ำหนัก" คนละสกุลกัน จะข้ามฝั่งได้ต้องรู้ว่ากำลังตวงอะไรอยู่
อยากได้ตัวเลขของวัตถุดิบอื่นหรือจำนวนช้อนอื่น ปรับในเครื่องคำนวณด้านบนได้เลย ค่าถูกตั้งไว้ที่ 20 ช้อนโต๊ะ ให้แล้ว
20 ช้อนโต๊ะ = 300 มิลลิลิตร (1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล.) และเท่ากับ 60 ช้อนชา
เพราะช้อนโต๊ะวัดปริมาตร ส่วนกรัมวัดน้ำหนัก วัตถุดิบที่ความหนาแน่นต่างกันจึงหนักไม่เท่ากันที่ปริมาตรเดียวกัน เช่น น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหนักราว 21 กรัม แต่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะหนักราว 5 กรัม