เครื่องครัวปรุงอาหาร (1466)

การเลือกเครื่องครัวขึ้นอยู่กับเมนูที่คุณทำบ่อยๆ หากเน้นผัดทอด กระทะก้นลึกหรือกระทะเคลือบกันติดจะเหมาะมาก แต่ถ้าชอบต้ม ตุ๋น หรือทำสุกี้ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์หรือหม้อซุปจะตอบโจทย์กว่า

วัสดุที่แตกต่างกันให้คุณสมบัติที่ต่างกัน เช่น สเตนเลสสตีลทนทานและดูแลรักษาง่าย อะลูมิเนียมนำความร้อนได้ดี ส่วนเครื่องครัวเคลือบกันติดช่วยให้ทำอาหารได้โดยใช้น้ำมันน้อยลงและล้างทำความสะอาดง่าย

เครื่องครัวเคลือบกันติดดูแลรักษาง่าย ควรใช้ตะหลิวไม้หรือซิลิโคนเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน และล้างด้วยฟองน้ำนุ่มๆ กับน้ำยาล้างจานทั่วไป หลีกเลี่ยงฝอยขัดหม้อที่อาจทำลายสารเคลือบ

เครื่องครัวบางชนิดออกแบบมาสำหรับเตาเฉพาะ เช่น เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ควรตรวจสอบคุณสมบัติของเครื่องครัวนั้นๆ ก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถใช้งานร่วมกับเตาที่คุณมีได้

สำหรับผู้ที่เน้นการทำอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องครัวเคลือบกันติดช่วยลดการใช้น้ำมันได้ดี หรือหม้อนึ่ง หม้อต้มไฟฟ้าก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารแบบไม่ใช้น้ำมันมาก