น้ำปลา & ปลาร้า (169)

น้ำปลาแท้ผลิตจากการหมักปลาและเกลือตามธรรมชาติ ส่วนน้ำปลาปรุงรสอาจมีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติหรือลดต้นทุน ซึ่งอาจส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน

สำหรับการทำส้มตำ ควรเลือกปลาร้าต้มสุกปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเข้มข้น และมีความนัวกำลังดี เพื่อให้ได้รสชาติส้มตำที่จัดจ้านและกลมกล่อมถูกใจ

น้ำปลาลดโซเดียมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียมในอาหาร เช่น ผู้ที่ดูแลสุขภาพ หรือผู้ที่มีข้อจำกัดด้านการบริโภคโซเดียม โดยยังคงได้รสชาติความเค็มที่พอเหมาะ

ปลาร้าต้มสุกปรุงรสที่ยังไม่เปิดขวดสามารถเก็บไว้ได้นานตามวันหมดอายุที่ระบุบนฉลาก เมื่อเปิดแล้วควรปิดฝาให้สนิทและเก็บในตู้เย็น เพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันการเน่าเสีย

ปลาร้าสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย เช่น แกงอ่อม ซุปหน่อไม้ น้ำพริกปลาร้า หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำจิ้มต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์