1 ช้อนชา เท่ากับกี่กรัม
น้ำเปล่า ~5 กรัม · เกลือป่น ~6.08 กรัม · น้ำตาล ~4.17 กรัม
1 ช้อนชา เท่ากับกี่กรัม
1 ช้อนชา = 5 มิลลิลิตร เป็นน้ำเปล่าราว 5 กรัม ส่วนของแห้งอย่างเกลือหรือผงฟูจะคนละตัวเลขกันเลย
| วัตถุดิบ (1 ช้อนชา) | น้ำหนักโดยประมาณ |
|---|---|
| น้ำเปล่า / น้ำซุป | ~5 กรัม |
| นมสด | ~5.1 กรัม |
| น้ำตาลทราย | ~4.17 กรัม |
| แป้งอเนกประสงค์ | ~2.5 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | ~2.67 กรัม |
| น้ำมันพืช | ~4.54 กรัม |
| เนย | ~4.73 กรัม |
| น้ำผึ้ง | ~7.08 กรัม |
| นมข้นหวาน | ~6.38 กรัม |
| เกลือป่น | ~6.08 กรัม |
| ซีอิ๊ว / ซอสถั่วเหลือง | ~5.75 กรัม |
| ผงโกโก้ | ~1.77 กรัม |
เหตุผลที่ตัวเลขไม่เท่ากันคือความหนาแน่น น้ำผึ้งหนักกว่าผงโกโก้เกือบ 4 เท่าที่ปริมาตรเท่ากัน ใครแปลงด้วยเลขเดียวทุกวัตถุดิบ สูตรเบเกอรี่จะเพี้ยนตั้งแต่ยังไม่เข้าเตา ค่าของแห้งในตารางเป็นค่าโดยประมาณ เพราะขึ้นกับการอัดแน่นและความชื้น ถ้าต้องการความแม่นยำจริงให้ใช้เครื่องชั่งดิจิทัล
สูตรแปลงที่ต้องจำไว้ก่อน
1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 15 มิลลิลิตร · 1 ถ้วยตวงมาตรฐาน = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 มิลลิลิตร · 1 ขีด = 100 กรัม · 1 กิโลกรัม = 10 ขีด ตัวเลขชุดนี้เป็นหน่วย "ปริมาตร" กับ "น้ำหนัก" คนละสกุลกัน จะข้ามฝั่งได้ต้องรู้ว่ากำลังตวงอะไรอยู่
คำถามที่พบบ่อย
1 ช้อนชา = 0.33 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา)