2 ช้อนชา เท่ากับกี่กรัม
น้ำเปล่า ~10 กรัม · เกลือป่น ~12.2 กรัม · น้ำตาล ~8.33 กรัม
2 ช้อนชา เท่ากับกี่กรัม
2 ช้อนชา = 10 มิลลิลิตร เป็นน้ำเปล่าราว 10 กรัม ส่วนของแห้งอย่างเกลือหรือผงฟูจะคนละตัวเลขกันเลย
| วัตถุดิบ (2 ช้อนชา) | น้ำหนักโดยประมาณ |
|---|---|
| น้ำเปล่า / น้ำซุป | ~10 กรัม |
| นมสด | ~10.2 กรัม |
| น้ำตาลทราย | ~8.33 กรัม |
| แป้งอเนกประสงค์ | ~5 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | ~5.33 กรัม |
| น้ำมันพืช | ~9.08 กรัม |
| เนย | ~9.46 กรัม |
| น้ำผึ้ง | ~14.2 กรัม |
| นมข้นหวาน | ~12.8 กรัม |
| เกลือป่น | ~12.2 กรัม |
| ซีอิ๊ว / ซอสถั่วเหลือง | ~11.5 กรัม |
| ผงโกโก้ | ~3.54 กรัม |
เหตุผลที่ตัวเลขไม่เท่ากันคือความหนาแน่น น้ำผึ้งหนักกว่าผงโกโก้เกือบ 4 เท่าที่ปริมาตรเท่ากัน ใครแปลงด้วยเลขเดียวทุกวัตถุดิบ สูตรเบเกอรี่จะเพี้ยนตั้งแต่ยังไม่เข้าเตา ค่าของแห้งในตารางเป็นค่าโดยประมาณ เพราะขึ้นกับการอัดแน่นและความชื้น ถ้าต้องการความแม่นยำจริงให้ใช้เครื่องชั่งดิจิทัล
สูตรแปลงที่ต้องจำไว้ก่อน
1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 15 มิลลิลิตร · 1 ถ้วยตวงมาตรฐาน = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 มิลลิลิตร · 1 ขีด = 100 กรัม · 1 กิโลกรัม = 10 ขีด ตัวเลขชุดนี้เป็นหน่วย "ปริมาตร" กับ "น้ำหนัก" คนละสกุลกัน จะข้ามฝั่งได้ต้องรู้ว่ากำลังตวงอะไรอยู่
คำถามที่พบบ่อย
2 ช้อนชา = 0.67 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา)