หม้อ กระทะ ขนาดไหนดี สำหรับ 4 คน
หม้อ 20–22 ซม. (ราว 3–4.5 ลิตร) · หม้อหุงข้าว 1.5–1.8 ลิตร · กระทะ 28–30 ซม.
ครัวสำหรับ 4 คน ควรใช้หม้อกระทะขนาดไหน
สรุปสั้น ๆ สำหรับ 4 คน: หม้อ 20–22 ซม. (ราว 3–4.5 ลิตร) · หม้อหุงข้าว 1.5–1.8 ลิตร · กระทะ 28–30 ซม. ตารางข้างล่างคือคำแนะนำครบทั้ง 5 ประเภทในรอบเดียว
| ประเภท | ขนาดที่แนะนำ | ทำอะไรได้ |
|---|---|---|
| หม้อซุป/หม้อแกง | หม้อ 20–22 ซม. (ราว 3–4.5 ลิตร) | ขนาดมาตรฐานครอบครัวเล็ก เผื่ออุ่นซ้ำได้ |
| หม้อหุงข้าว | หม้อหุงข้าว 1.5–1.8 ลิตร | ไซซ์มาตรฐานครอบครัวไทย หุงได้ราว 4–8 ถ้วย |
| กระทะผัด | กระทะ 28–30 ซม. | ไซซ์อเนกประสงค์ที่สุดของครัวไทย ผัด 3–4 ที่ยังไม่ล้น |
| หม้อสุกี้/ชาบู | หม้อ 30–32 ซม. หรือแบบแบ่ง 2 ช่อง | ครอบครัว/เพื่อน 4–6 คน แยกน้ำซุปเผ็ด-ไม่เผ็ดได้ |
| พิมพ์เค้กกลม | พิมพ์ 1 ปอนด์ (15 ซม. / 6 นิ้ว) | เค้กวันเกิดวงเล็ก ตัดได้ราว 6–8 ชิ้น |
กฎที่ใช้คิด
กะจากน้ำซุปราว 0.7–1 ลิตรต่อคน แล้วเผื่อพื้นที่กันเดือดล้นอีก ~25% — หม้อที่ "พอดีเป๊ะ" คือหม้อที่เดือดล้นง่ายที่สุด
กะข้าวสารราว ครึ่ง–1 ถ้วยตวงต่อคน หม้อไม่ควรหุงเกิน ~80% ของความจุ ข้าวถึงจะสุกทั่วไม่แฉะก้นหม้อ
ถ้าจำนวนคนไม่คงที่ ให้ยึด "จำนวนที่กินบ่อยที่สุด" ไม่ใช่จำนวนสูงสุดของปี — หม้อใหญ่เกินความจำเป็นกินพื้นที่เก็บและใช้แก๊ส/ไฟมากกว่าเดิมทุกมื้อ
คำถามที่พบบ่อย
หม้อหุงข้าว 1.5–1.8 ลิตร — ไซซ์มาตรฐานครอบครัวไทย หุงได้ราว 4–8 ถ้วย
ไม่จำเป็น หม้อที่ใหญ่เกินจำนวนคนจริงทำให้ต้มน้ำนานขึ้น เปลืองพลังงานทุกมื้อ และกินพื้นที่เก็บ ถ้าปีละไม่กี่ครั้งที่คนเยอะ ใช้วิธีตั้ง 2 หม้อคุ้มกว่า