SUPVIBE กระทะสแตนเลส 316 กระทะทอด ก้นแบน ขนาด 24 26 28 ซม. ไม่เคลือบผิว สามารถทอดหรือผัดได้ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

กระทะ SUPVIBE ผลิตจากสเตนเลสเกรด 316 ซึ่งเป็นสเตนเลสกลุ่มออสเทนนิติก โดยทั่วไปแล้วสเตนเลสเกรดนี้จะมีคุณสมบัติไม่เป็นแม่เหล็กหรือเป็นแม่เหล็กต่ำมาก แต่ด้วยกระบวนการผลิตแบบ "การขึ้นรูปเย็น" (Cold working) ที่ใช้ในการขึ้นรูปกระทะ อาจทำให้โครงสร้างภายในของวัสดุเกิดการเปลี่ยนแปลงและแสดงความเป็นแม่เหล็กออกมาได้บ้าง โดยเฉพาะบริเวณที่ผ่านการดัดแปลงมาก เช่น ขอบหรือก้นกระทะ การที่แม่เหล็กดูดติดเล็กน้อยจึงถือเป็นเรื่องปกติสำหรับสเตนเลส 316 ของแท้ที่ผ่านกระบวนการผลิตมาแล้ว ซึ่งแตกต่างจากสเตนเลสเกรด 430 ที่มีราคาถูกกว่าและมีคุณสมบัติทางแม่เหล็กสูงกว่าอย่างชัดเจน

ความสามารถในการใช้งานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั่วไปเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ทำให้กระทะรุ่นนี้มีความยืดหยุ่นสูง เหมาะสำหรับครัวสมัยใหม่ที่มีเตาหลากหลายประเภท การเลือกใช้กระทะที่รองรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการเปลี่ยนอุปกรณ์ครัวเมื่อมีการเปลี่ยนประเภทเตาในอนาคต ทำให้การลงทุนกับกระทะใบนี้คุ้มค่าในระยะยาว

การใช้งานกระทะสเตนเลสโดยไม่เคลือบผิวให้ได้ผลดีที่สุดนั้น มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยลดปัญหาอาหารติดกระทะได้ สิ่งแรกคือการวอร์มกระทะเปล่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีก่อนเทน้ำมันลงไป การทำเช่นนี้จะช่วยให้กระทะร้อนทั่วถึงและสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดอาหารได้ดีขึ้น หลังจากนั้นเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ (สังเกตได้จากฟองเล็กๆ เมื่อใส่ตะเกียบลงไป) ค่อยใส่ส่วนผสมลงไป อุณหภูมิที่สูงจะช่วยให้พื้นผิวของอาหารแข็งตัวอย่างรวดเร็วและลดการยึดเกาะกับกระทะ

อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการหลีกเลี่ยงการพลิกอาหารบ่อยๆ ในระหว่างปรุง ควรทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วค่อยพลิกอีกด้านหนึ่ง การเขย่ากระทะเบาๆ ระหว่างปรุงอาหารก็เป็นวิธีที่ดีในการตรวจสอบว่าอาหารติดกระทะหรือไม่ การฝึกฝนเทคนิคเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารด้วยกระทะสเตนเลสได้อย่างมืออาชีพ และดึงประสิทธิภาพของกระทะออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุกยิ่งขึ้น

กระทะ SUPVIBE รุ่นนี้มีให้เลือกหลากหลายขนาด เพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกันในแต่ละครัว ไม่ว่าจะเป็นขนาด 24 ซม., 26 ซม. หรือ 28 ซม. คุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบมีฝาปิดและไม่มีฝาปิด การเลือกขนาดกระทะที่เหมาะสมกับการใช้งานจริงเป็นสิ่งสำคัญ เช่น หากคุณทำอาหารสำหรับ 1-2 คน กระทะขนาด 24 ซม. อาจเพียงพอ แต่ถ้าคุณทำอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ หรือชอบทำเมนูที่ต้องใช้พื้นที่เยอะ การเลือกขนาด 26 ซม. หรือ 28 ซม. ก็จะช่วยให้คุณทำอาหารได้สะดวกสบายมากขึ้น

การมีตัวเลือกทั้งแบบมีฝาและไม่มีฝาช่วยให้คุณปรับให้เข้ากับสไตล์การทำอาหารของคุณได้ หากคุณชอบทำเมนูที่ต้องอบ นึ่ง หรือเคี่ยว การมีฝาปิดจะช่วยกักเก็บความร้อนและความชื้นได้ดี แต่ถ้าคุณเน้นการทอดหรือผัดที่ต้องการให้ไอน้ำระเหยออกไป การเลือกแบบไม่มีฝาก็อาจจะตอบโจทย์มากกว่า การพิจารณาถึงประเภทอาหารที่คุณทำบ่อยๆ และจำนวนสมาชิกในครอบครัว จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกขนาดและรูปแบบกระทะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครัวของคุณ