กาแฟดอยสามหมื่น (Doi sam muen) จังหวัดเชียงใหม่ อาราบิก้า 100% กาแฟคั่วใหม่ Simply Coffee Roasters
Simply Coffee Roasters
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
กาแฟดอยสามหมื่นจาก Simply Coffee Roasters เป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ที่มาจากแหล่งปลูกบนดอยสามหมื่น อำเภอเวียงแหง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งมีระดับความสูง 1,300 - 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ชื่อ 'สามหมื่น' มีที่มาจากคำจีน 'ซานเมิ่น' ที่แปลว่าสามประตู สะท้อนถึงเส้นทางเข้าถึงดอยแห่งนี้จากหลายทิศทาง ทั้งจากอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน, ดอยหลวงเชียงดาว และอำเภอเวียงแหงเอง การปลูกบนพื้นที่สูงเช่นนี้ส่งผลให้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพและรสชาติที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสิ่งที่คอกาแฟหลายคนมองหา
เมล็ดกาแฟดอยสามหมื่นนี้ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Washed Process ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่สะอาดและชัดเจน ทางร้านระบุถึง Flavor Notes ที่โดดเด่นอย่าง Pear และ Lemon ที่ให้ความสดชื่น ตามด้วยความหวานแบบ Sugarcane และปิดท้ายด้วยกลิ่น Floral อ่อนๆ พร้อมบอดี้กาแฟระดับปานกลาง สำหรับสายพันธุ์ที่ปลูกนั้นเป็น Typica เป็นหลัก รองลงมาคือ Catimor และ Bourbon ซึ่งล้วนเป็นสายพันธุ์ที่ให้คุณภาพดี นอกจากนี้ ทางร้านยังเปิดโอกาสให้ลูกค้าเลือกระดับการคั่วได้ 2 ระดับ คือ คั่วอ่อน (Light Roast) และ คั่วกลาง (Medium Roast) โดยมีข้อสังเกตว่ากาแฟคั่วกลางของทางร้านอาจมีรสเปรี้ยวปลายเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่บางคนชื่นชอบ แต่บางคนอาจต้องพิจารณาก่อนเลือก
กาแฟดอยสามหมื่นนี้มีความยืดหยุ่นสูง สามารถนำไปชงได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น Drip, Aero Press, Moka Pot, Capsule, Espresso Machine, Cold Brew หรือ French Press ทางร้านมีบริการบดฟรีตามระดับความละเอียดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงแต่ละประเภท เช่น บดละเอียดสำหรับ Espresso Machine, บดปานกลางค่อนละเอียดสำหรับ Moka Pot/Capsule, บดปานกลางสำหรับ Drip/Aero Press และบดหยาบสำหรับ Cold Brew/French Press การเลือกความละเอียดในการบดที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมีผลโดยตรงต่อรสชาติและกลิ่นของกาแฟที่ได้ หากบดละเอียดเกินไปอาจทำให้กาแฟขมหรือมีรสชาติที่สกัดออกมามากเกินไป ในทางกลับกัน หากบดหยาบเกินไปกาแฟก็อาจจะจืดชืดและไม่สามารถดึงรสชาติที่แท้จริงออกมาได้หมด ดังนั้น หากไม่แน่ใจ ควรปรึกษาผู้ขายเพื่อเลือกความละเอียดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ของคุณ เพื่อให้ได้ประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ดีที่สุด
หลังจากได้รับกาแฟแล้ว การเก็บรักษาอย่างถูกวิธีจะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟคั่วให้สดใหม่ได้นานที่สุด สิ่งสำคัญคือควรเก็บกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้โดนอากาศ แสงแดด และความชื้นโดยตรง อุณหภูมิห้องปกติที่ค่อนข้างคงที่เหมาะสมที่สุด หลีกเลี่ยงการเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เพราะความชื้นในตู้เย็นอาจทำให้กาแฟดูดซับกลิ่นอื่น ๆ และสูญเสียคุณภาพได้ง่าย หากต้องการเก็บนานจริง ๆ การแบ่งเก็บในถุงสุญญากาศแล้วแช่แข็งเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่เมื่อนำออกมาใช้แล้วไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งซ้ำอีก การใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับกาแฟดอยสามหมื่นแก้วโปรดได้อย่างเต็มที่ในทุก ๆ ครั้ง
กาแฟดอยสามหมื่นเป็นกาแฟอาราบิก้า 100% โดยมีสายพันธุ์หลักคือ Typica รองลงมาคือ Catimor และ Bourbon
กาแฟนี้มี Flavor Notes ของ Pear, Lemon, Sugarcane และ Floral พร้อมบอดี้ปานกลาง
ลูกค้าสามารถเลือกระดับการคั่วได้ 2 ระดับ คือ คั่วอ่อน (Light Roast) และ คั่วกลาง (Medium Roast)
กาแฟคั่วกลางของทางร้านมีรสเปรี้ยวปลายเล็กน้อย
ทางร้านงดเปลี่ยน/คืนสินค้าสำหรับเมล็ดกาแฟแบบบดทุกกรณี เนื่องจากทางร้านบดใหม่ทุกออเดอร์
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.95 และยอดขาย 145 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou