เมล็ดกาแฟคั่วแท้ The Slowly 216 (คั่วกลาง)

เมล็ดกาแฟ The Slowly 216 มีให้เลือกหลายขนาด ได้แก่ 250 กรัม, 500 กรัม และ 1 กิโลกรัม (ซึ่งบรรจุในถุง 500 กรัม จำนวน 2 ถุง) เพื่อให้เหมาะกับการใช้งานที่หลากหลาย สำหรับถุงขนาด 250 กรัม จะมาพร้อมวาล์วและซิปล็อคเพื่อรักษาความสดใหม่ ส่วนถุง 500 กรัม เป็นถุงฟอยล์มีวาล์วแต่ไม่มีซิปล็อค ผู้ใช้สามารถเลือกได้ว่าจะรับเป็นเมล็ดกาแฟแบบไม่บด หรือเลือกบดตามประเภทการชง เช่น Moka pot, Drip, Espresso หรือ Cold Brew การเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงจะช่วยดึงรสชาติกาแฟออกมาได้ดีที่สุด

เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่สมบูรณ์แบบ เมล็ดกาแฟคั่วควรผ่านกระบวนการคลายก๊าซ (degassing) ก่อนนำไปชง โดยทั่วไปแล้ว สำหรับการชงแบบฟิลเตอร์ ควรพักเมล็ดกาแฟประมาณ 7 วัน ส่วนการชงแบบ Espresso ควรพัก 5-7 วัน การพักเมล็ดกาแฟจะช่วยให้รสชาติและกลิ่นหอมพัฒนาเต็มที่ ลดความขมที่ไม่พึงประสงค์ และทำให้ได้ครีม่าที่สวยงามสำหรับเอสเพรสโซ่ การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟในภาชนะที่ปิดสนิทและมีวาล์วระบายอากาศจะช่วยคงความสดใหม่ได้นานขึ้น