มีดแล่ มีดเลาะกระดูก มีดเลาะกระดูกโค้ง A3-3 มีดเชฟ American ใบมีด 6 นิ้ว

ใบมีดของมีดรุ่นนี้มีความยาว 16 ซม. หรือประมาณ 6 นิ้ว ซึ่งเป็นขนาดที่กำลังดีสำหรับการควบคุมและทำงานละเอียด ตัวใบมีดมีการเปิดคมลึก ทำให้คมกริบตั้งแต่แรกใช้งานและรักษาความคมได้นานขึ้น จุดเด่นอีกอย่างคือทรงปลายมีดที่โค้งขึ้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้การแล่หรือเลาะทำได้ง่ายและคล่องตัวมากขึ้น ส่วนด้ามจับทำจากวัสดุ ABS คุณภาพสูง เคลือบด้วยยาง TPR พื้นผิวด้าน ช่วยให้จับถนัดมือและกันลื่นได้ดี แม้มือจะเปียกหรือเปื้อนน้ำมันก็ตาม ขนาดรวมของมีดอยู่ที่ 30 ซม. ด้ามจับยาว 14 ซม. และมีน้ำหนักเบาเพียง 131 กรัม ทำให้ใช้งานได้นานโดยไม่เมื่อยล้า

เพื่อให้มีดแล่และเลาะกระดูกของคุณใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพและคงความคมนาน ควรล้างทำความสะอาดทันทีหลังใช้งานทุกครั้ง และเช็ดให้แห้งสนิทก่อนเก็บ เพื่อป้องกันการเกิดคราบหรือสนิม แม้ใบมีดจะเป็นสเตนเลสเกรดดี แต่การดูแลที่ถูกต้องจะช่วยยืดอายุการใช้งานได้มาก การลับคมมีดเป็นประจำด้วยหินลับมีดหรือเหล็กลับมีดที่เหมาะสม ก็จะช่วยให้มีดพร้อมใช้งานเสมอสำหรับงานครัวที่ต้องการความละเอียดอ่อน