Seagull มีดครัว รุ่นอีซี่ Easy Santoku Knife มีให้เลือก 6 แบบ

การเลือกขนาดมีดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้การทำงานในครัวมีประสิทธิภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้น สำหรับมีดครัวรุ่นอีซี่ของ Seagull ที่มีให้เลือกถึง 6 แบบ คุณสามารถพิจารณาจากประเภทอาหารที่คุณทำบ่อยๆ หรือลักษณะการใช้งานที่คุณต้องการเป็นหลัก

• มีดผลไม้ปลายแหลม 5 นิ้ว: เหมาะสำหรับงานปอก หั่นผลไม้ขนาดเล็ก หรือการแกะสลักเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องการความละเอียดและแม่นยำ
• มีดครัว 5, 6, 7, 8 นิ้ว: มีดครัวขนาดกลางถึงใหญ่เหล่านี้เป็นมีดอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับหั่นผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา ขึ้นอยู่กับขนาดที่ถนัดมือและปริมาณวัตถุดิบที่ต้องเตรียม หากคุณทำอาหารปริมาณมากหรือต้องหั่นวัตถุดิบชิ้นใหญ่ มีดขนาด 7 หรือ 8 นิ้ว อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า ในขณะที่ขนาด 5 หรือ 6 นิ้ว จะเหมาะกับงานที่ต้องการความคล่องตัวสูงขึ้น
• มีดสับ 6.5 นิ้ว: สำหรับงานที่ต้องการแรงมากขึ้น เช่น การสับกระดูกอ่อน หรือการหั่นผักที่มีเนื้อแข็ง มีดสับจะช่วยให้งานเหล่านี้ง่ายขึ้น ด้วยน้ำหนักและรูปทรงที่ออกแบบมาเพื่อการสับโดยเฉพาะ

การมีมีดหลายขนาดในครัวช่วยให้คุณสามารถเลือกใช้มีดที่เหมาะสมกับงานแต่ละประเภทได้ ไม่ต้องฝืนใช้มีดเล่มเดียวกับทุกอย่าง ซึ่งนอกจากจะช่วยถนอมมีดแล้ว ยังช่วยให้การทำงานของคุณเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัยยิ่งขึ้นอีกด้วย

มีดครัวเป็นเครื่องมือที่ต้องดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้คงประสิทธิภาพและความคมไว้ได้นาน การดูแลรักษาที่ถูกต้องจะช่วยยืดอายุการใช้งานของมีดและรักษาความคมของใบมีดไว้ได้นานขึ้น สำหรับมีด Seagull รุ่นอีซี่ มีข้อแนะนำในการดูแลรักษาที่ควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

ประการแรก ไม่ควรแช่หรือสัมผัสมีดกับกรด เกลือ หรือด่างเข้มข้น เช่น น้ำปลา น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูเป็นเวลานาน เพราะสารเหล่านี้อาจทำปฏิกิริยากับสเตนเลสสตีล ทำให้เกิดคราบหรือความเสียหายต่อผิวมีดได้ ประการที่สอง หลีกเลี่ยงการใช้ฝอยเหล็กในการขัดทำความสะอาด เพราะฝอยเหล็กอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนใบมีด ซึ่งนอกจากจะทำให้มีดดูไม่สวยงามแล้ว ยังอาจเป็นแหล่งสะสมของสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้น

สิ่งที่ควรทำคือการใช้ฟองน้ำในการทำความสะอาด และที่สำคัญที่สุดคือควรเช็ดมีดให้แห้งทันทีหลังการใช้งานทุกครั้ง การปล่อยให้มีดเปียกชื้นเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดคราบน้ำหรือสนิมได้ แม้ว่าจะเป็นสเตนเลสสตีลก็ตาม การเก็บมีดในที่แห้งและปลอดภัย เช่น ในบล็อกมีด หรือรางแม่เหล็กติดผนัง ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยถนอมมีดและป้องกันอุบัติเหตุจากการเก็บมีดที่ไม่เหมาะสมได้ การดูแลเอาใจใส่เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้มีดคู่ใจของคุณอยู่คู่ครัวไปได้อีกนาน