กระทะเคลือบหินอ่อน กระทะหินอ่อน ขนาด 22-28cm ไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดง่าย ใช้ได้กับเตาทุกประเภท

สิ่งที่ทำให้กระทะเคลือบหินอ่อนได้รับความนิยมคือคุณสมบัติ Non-Stick หรือการไม่ติดกระทะ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยสารเคลือบหินอ่อนคุณภาพสูงระดับ Food Grade ทำให้ผิวกระทะมีความลื่นสูง อาหารจึงไม่ติดกระทะ แม้จะใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลยก็ตาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการลดปริมาณไขมันในอาหาร

นอกจากนี้ กระทะรุ่นนี้ยังสามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊ส เตาไฟฟ้าทั่วไป หรือแม้แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งเป็นข้อดีที่ทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการเปลี่ยนกระทะเมื่อเปลี่ยนประเภทเตาในอนาคต ด้ามจับทำจากวัสดุ Bakelite ที่ทนความร้อนได้ดี ช่วยให้จับถนัดมือและปลอดภัยขณะใช้งาน การทำความสะอาดก็เป็นเรื่องง่าย เพียงใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ ถูเบา ๆ คราบอาหารก็หลุดออกอย่างง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องออกแรงขัดมาก ซึ่งช่วยถนอมสารเคลือบกระทะให้ใช้งานได้นานขึ้น

สำหรับข้อดีของสารเคลือบหินอ่อนที่แตกต่างจากสารเคลือบเซรามิกคือ แม้จะให้ความร้อนช้ากว่าเล็กน้อย แต่กลับทนความร้อนได้ดีกว่าและสามารถเก็บความร้อนได้นานกว่า ทำให้เหมาะกับการปรุงอาหารที่ต้องการควบคุมอุณหภูมิ หรือต้องการให้อาหารอุ่นอยู่เสมอหลังปรุงเสร็จ นอกจากนี้ สารเคลือบหินอ่อนยังมีความคงทนและทนต่อการขูดขีดของตะหลิวได้ดีกว่า ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคลือบหลุดลอกง่ายจากการใช้งานปกติ

เพื่อให้กระทะเคลือบหินอ่อนของคุณมีอายุการใช้งานที่ยาวนานและคงประสิทธิภาพการไม่ติดกระทะได้ดี มีข้อแนะนำในการดูแลรักษาที่ควรปฏิบัติตาม เริ่มต้นจากการหลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดหม้อหรืออุปกรณ์ทำความสะอาดที่มีความคมและแข็ง เพราะอาจทำให้สารเคลือบเสียหายได้ ควรใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ และน้ำยาล้างจานทั่วไปในการทำความสะอาดก็เพียงพอแล้ว

หากมีคราบไหม้ติดกระทะ ไม่ควรขัดออกทันทีขณะกระทะยังร้อนจัด เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจส่งผลต่อสารเคลือบได้ ควรปล่อยให้กระทะเย็นลงก่อน จากนั้นจึงใช้วิธีต้มน้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 10 นาที เทน้ำทิ้ง แล้วค่อยล้างทำความสะอาดตามปกติ คราบไหม้จะหลุดออกได้ง่ายขึ้น

หลังการใช้งานและทำความสะอาดทุกครั้ง การทาน้ำมันพืชบาง ๆ เคลือบผิวกระทะแล้วเช็ดออก จะช่วยบำรุงสารเคลือบและยืดอายุการใช้งานของกระทะได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ไฟแรงจัดในการทอดอาหารโดยไม่ใส่น้ำมัน เพราะความร้อนที่สูงเกินไปอาจทำให้สารเคลือบเสื่อมสภาพได้ง่ายขึ้น หากจำเป็นต้องใช้ไฟแรง ควรใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อช่วยกระจายความร้อนและปกป้องผิวกระทะ

ในกรณีของการทอดไข่ แม้กระทะจะเคลือบสารกันติด แต่การใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยก็เป็นสิ่งแนะนำ เพราะปัจจัยหลายอย่าง เช่น อุณหภูมิของไข่ หรือความร้อนของเตา อาจส่งผลให้ไข่ติดกระทะได้ การใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้การทอดไข่เป็นเรื่องง่ายและได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าเสมอ

กระทะเคลือบหินอ่อนรุ่นนี้มีให้เลือกหลากหลายขนาดและรูปแบบ เพื่อตอบโจทย์การใช้งานที่แตกต่างกันในแต่ละครัวเรือน ตั้งแต่ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ไปจนถึง 28 ซม. ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารในปริมาณที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกกระทะก้นลึกขนาด 26 ซม., 28 ซม. และ 30 ซม. สำหรับเมนูที่ต้องการพื้นที่ในการผัดหรือทอดมากขึ้น รวมถึงหม้อซุปขนาด 20 ซม., 22 ซม., 24 ซม. และ 28 ซม. ที่สามารถเลือกใช้คู่กันได้

สำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายยิ่งขึ้น ยังมีตัวเลือกกระทะขนาด 24 ซม., 26 ซม. และ 28 ซม. ที่มาพร้อมฝากระทะ ซึ่งช่วยให้การปรุงอาหารบางประเภท เช่น การอบ การตุ๋น หรือการรักษาอุณหภูมิอาหาร ทำได้ง่ายขึ้น การมีตัวเลือกที่หลากหลายเช่นนี้ ทำให้คุณสามารถเลือกกระทะที่เหมาะสมกับสไตล์การทำอาหารและขนาดครอบครัวของคุณได้อย่างลงตัว