เมล็ดกาแฟเอสเบลน อราบิก้าดอยช้างผสมโรบัสต้า

เมล็ดกาแฟเบลนด์นี้มีให้เลือก 2 สูตรหลัก คือ สูตร AR1 ที่มีอราบิก้า 70% ผสมโรบัสต้า 30% และสูตร AR2 ที่มีอราบิก้า 50% ผสมโรบัสต้า 50% การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากชอบความหอมและบอดี้ที่นุ่มนวลกว่าอาจเลือก AR1 แต่ถ้าชอบความเข้มข้นและครีม่าที่ชัดเจน AR2 อาจตอบโจทย์กว่า นอกจากนี้ยังมีระดับการคั่วให้เลือกทั้งคั่วกลางค่อนเข้ม (Medium Dark) และคั่วเข้ม (Dark) ซึ่งส่งผลต่อโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันไป การคั่วเข้มมักให้รสชาติที่หนักแน่น มีความขมและกลิ่นควันชัดเจน ส่วนคั่วกลางค่อนเข้มจะยังคงรักษากลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟไว้ได้ดีกว่า

การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมกับการชงของเราเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณชงกาแฟนมบ่อยๆ เมล็ดที่คั่วเข้มหรือมีส่วนผสมของโรบัสต้าสูงจะช่วยให้รสชาติกาแฟไม่จมหายไปกับนม ส่วนการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟนั้น ควรเก็บไว้ในภาชนะทึบแสงและปิดสนิทในอุณหภูมิห้อง เพื่อรักษาความสดใหม่และกลิ่นหอมของกาแฟให้คงอยู่ได้นานที่สุด หลีกเลี่ยงการเก็บในตู้เย็นหรือช่องฟรีซหากไม่ได้ซีลสุญญากาศ เพราะอาจทำให้เมล็ดกาแฟดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ได้