Lamoon เมล็ดกาแฟคั่วใหม่! Milky Brew (คั่วกลาง) 250g

Lamoon Milky Brew ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกบราซิลซานโตส ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่เข้าถึงง่าย มีความนัตตี้ (Nutty) และช็อกโกแลตตี้ (Cocoa) เป็นพื้นฐาน ด้วยกระบวนการแปรรูปแบบ Natural Process ทำให้เมล็ดกาแฟมีบอดี้ที่ค่อนข้างเต็ม และมีกลิ่นหอมหวานตามธรรมชาติที่ชัดเจน เมื่อนำมาคั่วในระดับกลาง จะได้โทนกลิ่นและรสชาติที่ชัดเจนของถั่วและโกโก้ พร้อมกับความครีมมี่ที่สัมผัสได้ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ทำให้กาแฟตัวนี้โดดเด่นเมื่อนำไปผสมกับนม ไม่ว่าจะเป็นลาเต้ คาปูชิโน่ หรือเมนูกาแฟนมอื่นๆ ก็จะช่วยเพิ่มความหอมมันและนุ่มนวลได้อย่างลงตัว การเลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งที่มาที่เหมาะสมกับการคั่วและโปรไฟล์รสชาติที่ต้องการ ถือเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างสรรค์กาแฟคุณภาพดีสักแก้ว

หนึ่งในความสะดวกสบายที่ Lamoon Milky Brew มอบให้คือบริการบดกาแฟฟรี ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องบดกาแฟเป็นของตัวเอง หรือต้องการความรวดเร็วในการเตรียมกาแฟ การเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงกาแฟของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมีผลโดยตรงต่อรสชาติและคุณภาพของกาแฟที่ได้ หากบดละเอียดเกินไปอาจทำให้กาแฟขมและสกัดมากเกินไป (over-extraction) ในขณะที่บดหยาบเกินไปอาจทำให้กาแฟจืดชืดและสกัดไม่เต็มที่ (under-extraction) ทางร้านมีตัวเลือกการบดที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นบดสำหรับ Espresso/Staresso ที่ต้องการความละเอียดสูง, บด Drip/Pour-Over ที่ต้องการความละเอียดปานกลาง, บด Moka Pot/Aeropress, บด French Press ที่ต้องการความหยาบ หรือสำหรับ Cold Brew ที่มักจะใช้การบดหยาบเป็นพิเศษ หรือหากคุณมีเครื่องบดอยู่แล้วและต้องการความสดใหม่สูงสุด ก็สามารถเลือกแบบ Whole Beans ไม่บด เพื่อนำไปบดเองก่อนชงได้ทันที การเลือกขนาดการบดที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่ดีที่สุดของ Lamoon Milky Brew ในทุกๆ แก้ว

ความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟคั่วเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอม การที่ Lamoon ระบุว่ากาแฟคั่วใหม่ 1-3 วันก่อนจัดส่ง แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในคุณภาพ เพราะกาแฟที่เพิ่งคั่วใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนกว่ากาแฟที่คั่วมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม กาแฟที่เพิ่งคั่วเสร็จใหม่ๆ อาจจะยังไม่พร้อมสำหรับการชงในทันที เพราะยังมีการคายแก๊ส (degassing) อยู่บ้าง ซึ่งอาจส่งผลให้รสชาติยังไม่นิ่งเท่าที่ควร โดยทั่วไปแล้ว กาแฟคั่วจะเริ่มให้รสชาติที่ดีที่สุดหลังจากคั่วไปแล้วประมาณ 3-7 วัน และจะคงคุณภาพได้ดีที่สุดภายใน 1-2 เดือนหลังจากวันคั่ว หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติของ Lamoon Milky Brew ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะทึบแสง ปิดสนิท และเก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความชื้น การเก็บรักษาที่ดีจะช่วยยืดอายุความสดใหม่และทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับกาแฟแก้วโปรดได้นานขึ้น