CRAFT COFFEE ROASTER เมล็ดกาแฟ แม่จันใต้-เชียงราย WASHED PROCESS 250G.

เมล็ดกาแฟแม่จันใต้จาก CRAFT COFFEE ROASTER นี้ใช้กระบวนการผลิตแบบ Washed Process หรือที่เรียกว่าการแปรรูปแบบเปียก ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยดึงความสะอาดของรสชาติและความสดชื่นของผลกาแฟออกมาได้ดี ทำให้ได้กาแฟที่มีความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอมที่ชัดเจน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะตัว การเลือกกาแฟที่ผ่านกระบวนการ Washed Process มักจะไม่ทำให้ผิดหวังครับ

ทางร้านมีตัวเลือกสำหรับระดับการคั่วให้เลือก 2 แบบ เพื่อตอบโจทย์ความชอบที่แตกต่างกัน:

• คั่วกลางค่อนเข้ม: ระดับนี้จะให้ความหอมหวานละมุน มีความเปรี้ยวน้อย รสชาติกาแฟจะอยู่ตรงกลาง ไม่เข้มจัดจนเกินไป และไม่เปรี้ยวโดด เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟที่ดื่มง่าย มีความสมดุล และให้กลิ่นหอมที่ชวนดื่ม
• คั่วเข้ม: สำหรับสายเข้มที่ชอบกาแฟที่มีบอดี้หนักแน่นขึ้น ระดับคั่วเข้มนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้น แต่ยังคงความหอมตามแบบฉบับของกาแฟคั่ว และที่สำคัญคือไม่มีรสเปรี้ยว เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟที่ให้ความรู้สึกหนักแน่นเต็มคำ

นอกจากระดับการคั่วแล้ว ยังมีตัวเลือกการบดที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบเมล็ด (ไม่บด) สำหรับคนที่ต้องการบดเองที่บ้าน หรือแบบบดสำหรับอุปกรณ์ชงกาแฟต่างๆ เช่น Aeropress, French Press, Cold Brew, Moka Pot, Drip และ Espresso การเลือกความละเอียดของการบดให้เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยดึงรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟออกมาได้ครับ หากไม่แน่ใจว่าควรเลือกความละเอียดแบบไหน ลองปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์ชงของคุณก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ

กาแฟแม่จันใต้ตัวนี้มีเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัวที่รสชาติหอมละมุน เหมาะสำหรับการชงดื่มทั้งแบบร้อนและเย็น จากข้อมูลที่ได้รับ กาแฟตัวนี้มีโทนรสชาติที่ออกไปทางช็อกโกแลต ซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนชื่นชอบและเข้าถึงได้ง่าย ทำให้เป็นกาแฟที่ดื่มได้เรื่อยๆ ไม่ว่าจะชงดื่มในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวัน หรือชงเป็นเมนูกาแฟพิเศษในช่วงบ่าย

ด้วยความที่รสชาติมีความสมดุลและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้กาแฟแม่จันใต้ตัวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปชงด้วยเครื่องเอสเพรสโซ่ เพื่อทำเป็นเมนูกาแฟหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นลาเต้ คาปูชิโน่ หรืออเมริกาโน่ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูกาแฟอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย ถือเป็นกาแฟตัวเบสิคที่ร้านกาแฟหลายแห่งเลือกใช้เป็นส่วนผสมหลักในเมนูต่างๆ เพราะให้รสชาติที่เข้ากันได้ดีกับนมและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณภาพสม่ำเสมอ

เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่สดใหม่และดีที่สุด การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญครับ หลังจากเปิดถุงแล้ว ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้โดนอากาศ แสงแดด และความชื้นโดยตรง อุณหภูมิห้องที่คงที่และไม่ร้อนจัดจนเกินไปจะช่วยรักษาสภาพของเมล็ดกาแฟได้ดีที่สุด หลีกเลี่ยงการเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งหากไม่จำเป็น เพราะความชื้นจากการควบแน่นอาจส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้ การบดกาแฟก่อนชงในแต่ละครั้งจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับกลิ่นและรสชาติที่สดใหม่ที่สุดครับ