Pizza & Baking Stone หินพิซซ่า หินอบพิซซ่า 30*40*1CM สำหรับอบ พิซซ่า ขนมปัง Sourdough

หินพิซซ่ารุ่นนี้ผลิตจากวัสดุ Cordierite ซึ่งเป็นวัสดุที่ทนทานต่ออุณหภูมิสูงและสามารถเก็บความร้อนได้ดี มีขนาด 30x40x1.1 เซนติเมตร เหมาะสำหรับวางในเตาอบมาตรฐานทั่วไป ช่วยรักษาอุณหภูมิภายในเตาให้คงที่ และถ่ายเทความร้อนจากด้านล่างสู่อาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้พิซซ่า ขนมปัง Sourdough หรือขนมปังเปลือกแข็งอื่นๆ สุกสม่ำเสมอและมีผิวสัมผัสที่น่ารับประทาน

ก่อนใช้งาน ควรวอร์มหินพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45-60 นาที เพื่อให้หินร้อนจัดเต็มที่ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความกรอบให้กับอาหาร ข้อควรระวังคือไม่ควรเทน้ำมัน ซอส หรือชีสลงบนหินโดยตรง เพราะอาจทำให้เกิดคราบฝังแน่นได้ สำหรับการทำความสะอาด ให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดทำความสะอาด สามารถล้างผ่านน้ำเปล่าได้ แต่ไม่ควรแช่ทิ้งไว้ เนื่องจากหินมีรูพรุนและอาจเปื่อยยุ่ยได้ง่าย หลังล้างควรเช็ดและผึ่งให้แห้ง หรือนำเข้าอบในเตาอบเพื่อให้แห้งสนิท ที่สำคัญคือไม่ควรล้างบ่อยเกินไป และห้ามใช้น้ำยาล้างจาน เพราะอาจซึมเข้าไปในเนื้อหินและส่งผลต่อรสชาติอาหารได้