หินรองอบ Baking Stone สำหรับใช้อบขนมปัง Sourdough
ไชยชนะ ศูนย์รวมเตาอบและอุปกรณ์ทำขนม
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
สำหรับใครที่หลงใหลในการทำขนมปัง Sourdough หรือพิซซ่าโฮมเมด การมีหินรองอบ Baking Stone ถือเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญที่ช่วยยกระดับผลลัพธ์ให้ใกล้เคียงกับเตาอบมืออาชีพ หินรองอบนี้ออกแบบมาเพื่อสร้างความร้อนที่สม่ำเสมอและสูง ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการอบขนมปังที่ได้เปลือกกรอบ เนื้อในนุ่มฟู หรือพิซซ่าที่แป้งสุกทั่วถึงและมีขอบที่กรอบอร่อย การลงทุนกับหินรองอบที่ดีจะช่วยให้คุณสนุกกับการทำขนมและอาหารเหล่านี้ได้มากขึ้น และได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจทุกครั้งที่เข้าครัว
หินรองอบ Baking Stone ชิ้นนี้ผลิตจากเซรามิกคอร์ไดเออไรต์ (Cordierite Ceramic) ซึ่งเป็นวัสดุที่ขึ้นชื่อเรื่องความทนทานต่ออุณหภูมิสูงและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติเด่นของคอร์ไดเออไรต์คือสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 780°C โดยไม่เกิดการแตกหัก ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่สูงกว่าเตาอบบ้านทั่วไปจะทำได้ ทำให้มั่นใจได้ในความแข็งแรงและอายุการใช้งานที่ยาวนาน นอกจากนี้ วัสดุยังช่วยกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่น ส่งผลให้ขนมอบสุกพร้อมกันทุกส่วน ได้ผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และยังช่วยให้แป้งไม่ติดหิน ทำให้การนำขนมออกจากเตาเป็นเรื่องง่าย
หินรองอบ Baking Stone มีให้เลือกหลากหลายขนาด ทั้งแบบสี่เหลี่ยมและแบบกลม เพื่อให้เข้ากับขนาดของเตาอบแต่ละประเภท สำหรับเตาอบขนาดเล็กหรือเตาอบบ้านทั่วไป อาจเลือกใช้แผ่นเหลี่ยมขนาด 33x37 ซม. หรือแผ่นกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 30.5 ซม. ซึ่งมีความหนา 1.2 มิลลิเมตร หากมีพื้นที่ในเตามากขึ้น แผ่นเหลี่ยมจตุรัสขนาด 40.5x40.5 ซม. หรือแบบกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 40.5 ซม. ที่มีความหนา 1.5 มิลลิเมตร ก็เป็นตัวเลือกที่ดี ส่วนใครที่ใช้เตาอบเชิงพาณิชย์ หรือเตาอบแก๊สคุมไฟฟ้าขนาดใหญ่ แผ่นเหลี่ยมขนาด 44x61 ซม. ที่มีความหนา 1.5 มิลลิเมตร ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานในเตาประเภทนี้โดยเฉพาะ การวัดขนาดช่องอบก่อนสั่งซื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ได้หินรองอบที่พอดีและใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
การดูแลรักษาหินรองอบอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ใช้งานได้นานและคงประสิทธิภาพที่ดีอยู่เสมอ สิ่งสำคัญที่สุดคือ ห้ามล้างหินด้วยน้ำโดยตรง เนื่องจากเซรามิกคอร์ไดเออไรต์มีรูพรุนที่สามารถดูดซับน้ำได้ หากหินดูดซับน้ำเข้าไปแล้วนำไปอบในเตาที่ร้อนเร็ว อาจทำให้เกิดแรงดันไอน้ำภายในจนหินแตกได้ วิธีทำความสะอาดที่แนะนำคือใช้แปรง เกรียงแซะ หรือผ้าแห้งเช็ดคราบสกปรกออก หากจำเป็นต้องใช้น้ำ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดทำความสะอาดเท่านั้น และต้องแน่ใจว่าหินแห้งสนิทก่อนใช้งานครั้งถัดไป โดยอาจตากแดดไว้หลายชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน หลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำแล้ว ในการใช้งานครั้งต่อไป ควรค่อยๆ อุ่นหินขึ้นอย่างช้าๆ โดยเปิดเตาที่อุณหภูมิต่ำก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิสูงขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิด thermal shock ที่อาจทำให้หินเสียหายได้ การดูแลเอาใจใส่เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้หินรองอบของคุณอยู่คู่ครัวไปอีกนาน
หินรองอบ Baking Stone ทำจากเซรามิกคอร์ไดเออไรต์ (Cordierite Ceramic) ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นในการทนต่อความร้อนและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิสูง
หินรองอบสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 780°C โดยไม่เกิดการแตกหัก
ควรใช้แปรง เกรียงแซะ หรือผ้าแห้งเช็ดทำความสะอาด ห้ามล้างหินด้วยน้ำโดยตรง หากจำเป็นต้องใช้น้ำ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ด และต้องแน่ใจว่าหินแห้งสนิทก่อนใช้งาน
หินรองอบมีหลายขนาดและความหนาแตกต่างกันไป เช่น แผ่นเหลี่ยม 33x37 ซม. หนา 1.2 มิลลิเมตร, แผ่นกลม ⌀ 30.5 ซม. หนา 1.2 มิลลิเมตร, แผ่นเหลี่ยม 40.5x40.5 ซม. หนา 1.5 มิลลิเมตร, แผ่นกลม ⌀ 40.5 ซม. หนา 1.5 มิลลิเมตร และแผ่นเหลี่ยม 44x61 ซม. หนา 1.5 มิลลิเมตร
หินรองอบ Baking Stone เหมาะสำหรับใช้อบขนมปัง Sourdough หรือพิซซ่า
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.98 และยอดขาย 80 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou