เมล็ดกาแฟคั่ว Arabica by NLCOFFEE กาแฟอาราบิก้า 100% (250 กรัม/1 ถุง)

NLCOFFEE เข้าใจดีว่าความต้องการของนักชงกาแฟแต่ละคนไม่เหมือนกัน จึงมีตัวเลือกเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบเม็ดสำหรับผู้ที่มีเครื่องบดกาแฟเองที่บ้าน ซึ่งจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมและความสดใหม่สูงสุด หรือหากไม่มีเครื่องบด ก็มีตัวเลือกแบบบดสำเร็จให้เลือกถึง 4 ระดับ ได้แก่ บดละเอียด (S), บดปานกลาง (M), บดหยาบ (L) และบดหยาบมาก (XL) การเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการสกัดรสชาติกาแฟ เพราะมีผลโดยตรงต่ออัตราการสกัดและรสชาติที่ได้

สำหรับเมนูร้อน ทางแบรนด์แนะนำอัตราส่วนผงกาแฟ 7-10 กรัม ต่อน้ำกาแฟ 30 มล. โดยใช้เวลาสกัด 20-30 วินาที ส่วนเมนูเย็นจะใช้ผงกาแฟ 15-20 กรัม ต่อน้ำกาแฟ 60 มล. ด้วยเวลาสกัดเท่ากัน หากพบว่ากาแฟที่ได้มีรสชาติไม่ตรงตามที่ต้องการ เช่น จืดชืดเกินไป หรือเข้มข้นจนมีกลิ่นไหม้ อาจจะต้องพิจารณาปรับระดับการบดกาแฟให้ละเอียดขึ้นหรือหยาบขึ้น เพื่อให้ได้อัตราการสกัดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงกาแฟที่ใช้งานอยู่ การทดลองปรับเปลี่ยนเล็กน้อยจะช่วยให้คุณค้นพบรสชาติที่ลงตัวที่สุดสำหรับตัวเอง

คุณภาพของเมล็ดกาแฟเป็นหัวใจสำคัญ NLCOFFEE ให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน โดยระบุว่าผ่านหลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) และมีระบบคัดสารกาแฟถึง 6 ขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสิ่งปนเปื้อน ฝุ่น เศษโลหะ หิน ไม้ แก้ว พลาสติก ไปจนถึงการคัดขนาดเมล็ดกาแฟที่เล็กและไม่ได้คุณภาพ รวมถึงเมล็ดที่เสียหายจากแมลง เมล็ดแตก เมล็ดเสีย เมล็ดดำ และการคัดเมล็ดกาแฟที่มีค่าสีเท่ากันด้วย Color Sorter กระบวนการเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดกาแฟที่บรรจุลงถุงมีคุณภาพสม่ำเสมอและปราศจากสิ่งแปลกปลอม

ในส่วนของการเก็บรักษา ถุงบรรจุภัณฑ์ของ NLCOFFEE มี “วาล์วทางเดียว” (One Way Valve) ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่สำคัญมากสำหรับกาแฟคั่ว เพราะช่วยให้แก๊สที่เกิดจากการคายแก๊สของเมล็ดกาแฟสามารถระบายออกไปภายนอกได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปภายในถุง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยยืดอายุความสดใหม่ของกาแฟได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาคุณภาพและกลิ่นหอมของกาแฟให้ดีที่สุด ควรเก็บถุงกาแฟในที่ทึบแสง ปิดสนิท และไม่โดนอากาศ หากเปิดถุงแล้ว ควรบริโภคให้หมดภายใน 1 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด