Nan Coffee Roastery รวมเมล็ดกาแฟพิเศษน่าน บ้านห้วยโทน Honey Slow Dry Process For Filter/espresso

เมล็ดกาแฟจากบ้านห้วยโทน อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน ปลูกในพื้นที่สูง 1,200-1,600 เมตร ท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้กาแฟค่อยๆ สะสมสารอาหารและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะความหวานนำแบบน้ำอ้อยที่โดดเด่น กาแฟ Honey Process Slow Dry นี้ผ่านเทคนิคการหมักแบบธรรมชาติ มอบรสชาติสตอเบอรี่อ่อนๆ ผสมความเปรี้ยวหวานสดชื่น และจบด้วยกลิ่นดอกไม้สีขาวบางเบา

กาแฟคั่วกลางอ่อนจากบ้านห้วยโทนนี้เป็น Specialty Coffee แบบ Omni roast ที่เหมาะทั้งการชงแบบ Filter และ Espresso โปรไฟล์รสชาติ (Taste Note) ที่สัมผัสได้คือ Dried Strawberry, Wild Honey, Floral, Stone Fruit และ Sucar Cane ซึ่งเป็นผลมาจากสายพันธุ์ Catimor, Catui และ Java ที่ผ่านกระบวนการ Honey Slow Dry เมื่อจิบแรกจะได้รับกลิ่นน้ำผึ้งป่าและดอกไม้ ตามด้วยกลิ่นดอกไม้สีแดง ผลไม้โทน Stone Fruit และความหวานยาวนานของน้ำอ้อย

Nan Coffee Roastery มีเมล็ดกาแฟพิเศษให้เลือกหลากหลาย ทั้งจากบ้านห้วยโทนและแหล่งอื่นๆ ในน่าน รวมถึงกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกัน เช่น Honey, Natural, Washed หรือแม้แต่ Blend พิเศษ การเลือกเมล็ดกาแฟควรพิจารณาจากวิธีการชงที่ต้องการ และรสชาติโปรไฟล์ที่ชอบ หากไม่แน่ใจ สามารถเลือกขนาด 100 กรัมเพื่อทดลองก่อนได้ นอกจากนี้ ทางร้านยังสามารถบดเมล็ดกาแฟให้ได้ตามความเหมาะสมกับการชง ไม่ว่าจะเป็นบดหยาบสำหรับดริป, บดหยาบสำหรับ Moka Pot หรือบดละเอียดสำหรับเครื่องชงเอสเพรสโซ