กระทะเหล็กแท้ Wok สินค้าไทย ด้ามไม้ ก้นลึก มีครบไซส์เบอร์ 13-18

กระทะเหล็กตราชาวนามีให้เลือกหลากหลายขนาด ตั้งแต่เบอร์ 13 (เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว หรือ 30 ซม.) ไปจนถึงเบอร์ 18 (เส้นผ่านศูนย์กลาง 17 นิ้ว หรือ 43 ซม.) ซึ่งครอบคลุมการใช้งานตั้งแต่ครัวเรือนขนาดเล็กไปจนถึงร้านอาหารที่ต้องการกระทะขนาดใหญ่สำหรับทำอาหารปริมาณมาก การเลือกขนาดที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำอาหารสะดวกสบายและมีประสิทธิภาพสูงสุด

นอกจากขนาดแล้ว ทางแบรนด์ยังมีตัวเลือกการเตรียมผิวกระทะให้เลือก 3 แบบ เพื่อตอบโจทย์ความสะดวกของผู้ใช้งานที่แตกต่างกัน ได้แก่ แบบไม่เผา, แบบเผาธรรมดา, และแบบเผาอบน้ำมันรำข้าว สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นดูแลกระทะด้วยตัวเองตั้งแต่แรก แบบไม่เผาจะเปิดโอกาสให้คุณได้เรียนรู้วิธีการเผากระทะและสร้างฟิล์มน้ำมันด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมกระทะเหล็กให้พร้อมใช้งานและป้องกันสนิม ส่วนแบบเผาธรรมดาจะผ่านกระบวนการเผาเพื่อกำจัดยางสนออกให้แล้วระดับหนึ่ง ทำให้ลดขั้นตอนการเตรียมลงไปได้บ้าง แต่ยังคงต้องใช้เวลาในการสร้างฟิล์มน้ำมันธรรมชาติจากการใช้งาน และสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสูงสุด แบบเผาอบน้ำมันรำข้าวจะผ่านการเผาและอบด้วยน้ำมันรำข้าวหลายชั้น ทำให้เกิดฟิล์มเคลือบผิวที่ช่วยลดโอกาสการเกิดสนิมและร่นระยะเวลาให้กระทะดำเงาเร็วขึ้น การเลือกแบบที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณเริ่มต้นใช้งานกระทะเหล็กได้อย่างราบรื่นและเพลิดเพลินกับการทำอาหารมากยิ่งขึ้น

การดูแลรักษากระทะเหล็กอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยยืดอายุการใช้งานและคงประสิทธิภาพของกระทะไว้ได้นาน กระทะเหล็กนั้นต้องการการดูแลที่แตกต่างจากกระทะเคลือบกันติดทั่วไป โดยเฉพาะเรื่องการป้องกันสนิม ซึ่งเป็นสิ่งที่คนใช้กระทะเหล็กมักจะเจอในช่วงแรกๆ หลังการใช้งานทุกครั้ง ควรล้างกระทะด้วยน้ำเปล่าและแปรงขัดเบาๆ โดยหลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดที่รุนแรงหรือน้ำยาล้างจานที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง เพราะอาจทำลายฟิล์มน้ำมันธรรมชาติที่เคลือบผิวอยู่ได้

หลังจากล้างทำความสะอาดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดกระทะให้แห้งสนิททันที และนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อไล่ความชื้นที่อาจหลงเหลืออยู่จนหมด จากนั้นทาน้ำมันพืชบางๆ เคลือบให้ทั่วผิวกระทะทั้งด้านในและด้านนอกก่อนเก็บ เพื่อสร้างฟิล์มป้องกันสนิมและบำรุงผิวกระทะให้เงางามอยู่เสมอ การทำเช่นนี้เป็นประจำจะช่วยให้กระทะเหล็กของคุณมีสภาพดี พร้อมใช้งาน และมีคุณสมบัติการผัดลื่นไม่ติดกระทะได้ยาวนานยิ่งขึ้น แม้ในช่วงแรกอาจต้องใช้ความใส่ใจเป็นพิเศษ แต่เมื่อฟิล์มน้ำมันธรรมชาติเกาะแน่นแล้ว การดูแลก็จะง่ายขึ้นมาก และคุณจะได้กระทะคู่ใจที่ใช้งานได้นานหลายปี