กาแฟลอตประมูล GAYO จากดอยตุง DOITUNG -NATURAL HYDRO HONEY (13.06.69) ดอยตุง เชียงราย THAILAND
i.din The local coffee
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
กาแฟลอตประมูล GAYO จาก I.Din The Local Coffee เป็นหนึ่งในซีรีส์พิเศษที่คัดสรรมาจากเวที DOITUNG THE AUCTION 2025 ซึ่งจัดขึ้นโดยมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ ณ ดอยตุง จังหวัดเชียงราย กาแฟชุดนี้เป็นตัวแทนของความตั้งใจในการนำเสนอกาแฟคุณภาพสูงจากแหล่งปลูกที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน ด้วยจำนวนจำกัดเพียง 60 กระปุก ทำให้กาแฟ GAYO ลอตนี้เป็นที่ต้องการสำหรับคอกาแฟที่มองหาประสบการณ์ใหม่ๆ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร การได้ลองกาแฟจากลอตประมูลเช่นนี้ ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะได้สัมผัสกับผลผลิตชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดเลือกมาอย่างเข้มข้น
กาแฟ GAYO ลอตนี้ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Natural Hydro Honey Process และคั่วในระดับ Light Medium ซึ่งเป็นระดับที่ดึงเอากลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่ เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมแรกที่คล้ายส้มสายน้ำผึ้ง ตามมาด้วยรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่นแบบแอปเปิ้ลอบ และความหอมหวานของน้ำผึ้งป่าที่อบอวลอยู่ในปาก ปิดท้ายด้วยกลิ่นดอกไม้บางเบาและความฉ่ำเหมือนมะม่วงสุกที่ทิ้งรสชาติไว้เนิ่นนาน การไล่ระดับของรสชาติและกลิ่นเหล่านี้ทำให้กาแฟ GAYO เป็นกาแฟที่มีมิติและซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีคาแรคเตอร์ชัดเจนและต้องการสัมผัสประสบการณ์การดื่มที่หลากหลายในแก้วเดียว
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ GAYO นี้ปลูกในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุงฯ จังหวัดเชียงราย บนความสูง 1,100-1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ภายใต้ร่มเงาของป่าสนที่มีอากาศเย็นตลอดทั้งปี สภาพแวดล้อมเช่นนี้เอื้อต่อการเจริญเติบโตของต้นกาแฟ ทำให้ได้ผลเชอร์รีที่มีคุณภาพสูง การเก็บเกี่ยวจะทำในช่วงเดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ โดยเลือกเฉพาะผลเชอร์รีที่สุกเต็มที่เท่านั้น หลังจากนั้นจะนำมาล้างทำความสะอาดและตากในที่ร่มและอากาศเย็น ก่อนนำไปแช่น้ำสะอาดแบบไม่ใช้อากาศเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อครบกำหนดจึงนำมาสีเปลือกเชอร์รีออก และตากในที่อากาศถ่ายเทสะดวกอีก 18-25 วัน จนได้ความชื้นที่เหมาะสม 10.0% - 10.9% กระบวนการที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้สะท้อนถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุด
เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟ GAYO ที่สมบูรณ์แบบที่สุด มีข้อแนะนำในการชงดังนี้ ควรบริโภคกาแฟหลังจากวันที่คั่วไปแล้วประมาณ 7-14 วัน เพื่อให้กาแฟได้คายแก๊สและพัฒนารสชาติอย่างเต็มที่ อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมคือ 90 องศาเซลเซียส สำหรับการบดเมล็ดกาแฟ หากใช้เครื่องบด Comandante (MK3) แนะนำที่ 25 Click และสำหรับ (MK4) แนะนำที่ 23 Click อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่เหมาะสมคือ 1:14 และที่สำคัญคือควรให้กาแฟได้คายแก๊สนานกว่า 10 วันหลังวันที่คั่ว การใส่ใจในรายละเอียดเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ GAYO ได้อย่างเต็มที่ เหมือนกับที่ผู้ผลิตตั้งใจนำเสนอออกมา
กาแฟ GAYO ลอตประมูลนี้มีให้เลือกในขนาด 50 กรัม โดยมีตัวเลือกเป็น 1 กระปุก หรือ 2 กระปุก การเลือกซื้อขึ้นอยู่กับความถี่ในการบริโภคและความต้องการของคุณ สำหรับการเก็บรักษา ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและไม่โดนแสงแดดโดยตรง เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติให้คงความสดใหม่ได้นานที่สุด การเก็บรักษาที่ถูกวิธีจะช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟพิเศษนี้ได้จนหยดสุดท้าย และสำหรับคอกาแฟที่ชอบลองของใหม่ การเลือกขนาด 1 กระปุกอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการเริ่มต้น แต่หากมั่นใจว่าชอบรสชาติแนวนี้ การเลือก 2 กระปุกก็คุ้มค่ากว่าในระยะยาว
กาแฟ GAYO ลอตประมูลนี้มาจากโครงการพัฒนาดอยตุง (พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดเชียงราย และเป็นส่วนหนึ่งของเวที DOITUNG THE AUCTION 2025 ครับ
กาแฟ GAYO มีกลิ่นหอมคล้ายส้มสายน้ำผึ้ง รสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบแอปเปิ้ลอบ หอมน้ำผึ้งป่า กลิ่นดอกไม้เบาๆ และจบด้วยความฉ่ำเหมือนมะม่วงสุกครับ
แนะนำให้ใช้น้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสในการชงกาแฟ GAYO เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดออกมาครับ
แนะนำให้บริโภคกาแฟ GAYO หลังจากวันที่คั่วไปแล้ว 7-14 วัน และควรรอให้กาแฟคายแก๊สนานกว่า 10 วันหลังวันที่คั่ว เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์ครับ
กาแฟ GAYO มีให้เลือก 2 ตัวเลือก คือ 50g. X 1 กระปุก และ 50g. X 2 กระปุก ครับ
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.97 และยอดขาย 31 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou