จระเข้ฟ้า กระทะอะลูมิเนียมหล่อหนา no.8 ถึง 18 ทรงวอค ก้นหนา ไม่ต้องเผา ไม่เป็นสนิม กิจเจริญ

กระทะจระเข้ฟ้าผลิตจากอลูมิเนียมหล่ออย่างหนา ซึ่งเป็นวัสดุที่ขึ้นชื่อเรื่องความทนทานและไม่เป็นสนิมตลอดอายุการใช้งาน นี่คือข้อดีที่แตกต่างจากกระทะเหล็กทั่วไปที่ต้องดูแลเรื่องสนิมเป็นพิเศษ และที่สำคัญคือไม่ต้องเผากระทะก่อนใช้งานครั้งแรก ทำให้ประหยัดเวลาและขั้นตอนไปได้มาก ผิวหน้ากระทะด้านในถูกขัดมาอย่างเนียนสวย แม้กระทะอลูมิเนียมหล่ออาจมีรอยตามธรรมชาติจากการผลิตบ้าง แต่ก็ไม่ได้ส่งผลต่อประสิทธิภาพการใช้งาน ก้นกระทะมีการเสริมอลูมิเนียมเป็นวงกลมอีกชั้นเพื่อเพิ่มความทนทานต่อความร้อนสูง ซึ่งเป็นจุดที่มักจะสึกหรอได้ง่ายจากการใช้งานหนัก

การใช้กระทะอลูมิเนียมหล่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด โดยเฉพาะกับการผัดหรือทอด ควรวอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อนใส่อาหารลงไป วิธีนี้จะช่วยไล่ความชื้นออกจากผิวอาหารและลดโอกาสที่อาหารจะติดกระทะได้ดีขึ้น แม้กระทะจะไม่มีสารเคลือบกันติด แต่การใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมและการควบคุมอุณหภูมิที่ถูกต้องก็ช่วยให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้นมาก กระทะรุ่นนี้ออกแบบมาให้ใช้ได้กับเตาแก๊สและเตาถ่าน ซึ่งครอบคลุมการใช้งานในครัวเรือนส่วนใหญ่ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ เนื่องจากวัสดุอลูมิเนียมไม่นำไฟฟ้าเหนี่ยวนำ

กระทะจระเข้ฟ้ามีให้เลือกหลากหลายขนาด ตั้งแต่เบอร์ 8 (21 ซม.) ไปจนถึงเบอร์ 18 (43 ซม.) การเลือกขนาดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่ทำเป็นประจำและจำนวนสมาชิกในครอบครัว สำหรับการใช้งานในบ้านทั่วไป ขนาดเบอร์ 14 (33 ซม.) ถือว่ากระทัดรัดและใช้งานได้หลากหลาย ส่วนเบอร์ 15 (35 ซม.) เป็นขนาดที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดกลางถึงใหญ่ หรือผู้ที่ชอบทำอาหารปริมาณมากในครั้งเดียว ขนาดที่ใหญ่ขึ้นอย่างเบอร์ 17 (40 ซม.) หรือเบอร์ 18 (43 ซม.) จะเหมาะสำหรับร้านอาหารเล็กๆ หรือการทำอาหารเลี้ยงคนจำนวนมาก การพิจารณาน้ำหนักของกระทะก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องยกกระทะบ่อยๆ ในระหว่างปรุงอาหาร ขนาดที่ใหญ่ขึ้นย่อมมีน้ำหนักมากขึ้นตามไปด้วย เช่น เบอร์ 18 มีน้ำหนักถึง 1165 กรัม ซึ่งอาจต้องใช้แรงในการยกพอสมควร

กระทะอลูมิเนียมหล่อดูแลรักษาง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องสนิมเหมือนกระทะเหล็ก เพียงแค่ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานและฟองน้ำปกติ หลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดหม้อที่อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนผิวหน้ากระทะได้ แม้ว่ารอยขีดข่วนเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อการใช้งาน แต่การดูแลรักษาอย่างถูกวิธีจะช่วยให้กระทะดูดีและใช้งานได้ยาวนานยิ่งขึ้น หลังจากล้างเสร็จ ควรเช็ดให้แห้งสนิทก่อนเก็บ เพื่อป้องกันคราบน้ำที่อาจเกิดขึ้นได้ การดูแลที่ไม่ซับซ้อนนี้ทำให้กระทะอลูมิเนียมหล่อเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความทนทานและสะดวกสบายในการใช้งานในครัวเรือน