เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Colombia หมักยีสต์ ''Summer Rain กลิ่นผลไม้รวม'' Specialty Coffee

กาแฟ Arabica 100% นี้มาจากแหล่งเพาะปลูกในโคลอมเบีย ที่ระดับความสูง 1,800-2,100 เมตรจากระดับน้ำทะเล ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Wash Process ซึ่งช่วยดึงความสะอาดและซับซ้อนของรสชาติออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ระดับการคั่วแบบ Light Roast ทำให้ได้กลิ่นหอมของผลไม้เด่นชัด พร้อม Test Note ที่ระบุถึงกลิ่นรัมเรซิน, ฟรุ๊ตตี้, ส้ม, ลิ้นจี่ และสับปะรด ซึ่งเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของกาแฟล็อตนี้ การคั่วใหม่ทุกสัปดาห์ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำให้ Degas เมล็ดกาแฟประมาณ 5-7 วันหลังการคั่ว ซึ่งเป็นช่วงที่กาแฟคายแก๊สส่วนเกินออก ทำให้รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมชัดเจนขึ้น กาแฟรุ่นนี้เหมาะสำหรับการชงกาแฟทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการชงแบบ Filter/Drip ที่จะดึงกลิ่นผลไม้ให้โดดเด่น หรือการชงแบบ Espresso ที่จะให้ความเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมที่ซับซ้อน หรือแม้แต่ Mokapot และ Cold Brew ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน การเลือกรูปแบบบดที่เหมาะสมกับการชงของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ได้รสชาติที่ต้องการ

เพื่อให้เมล็ดกาแฟ Specialty คงคุณภาพและกลิ่นหอมได้นานที่สุด ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง และหลีกเลี่ยงความชื้น การเก็บในอุณหภูมิห้องปกติก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น เพราะความชื้นในตู้เย็นอาจส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้ การบดกาแฟเมื่อต้องการชงแต่ละครั้งจะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติให้สดใหม่ที่สุด