ที่เปิดขวดไวน์มีกี่แบบ ใช้ต่างกันยังไง
ที่เปิดขวดไวน์ไม่ได้มีแบบเดียว แต่ละแบบออกแรงต่างกัน เหมาะกับมือและสถานการณ์ต่างกัน รู้จักก่อนตัดสินใจ
แบบปีก (Wing Corkscrew) — ง่ายที่สุดสำหรับครัวบ้าน
แบบปีกคือที่เปิดไวน์ที่เห็นบ่อยที่สุดในครัวบ้าน รูปร่างเหมือนมีปีกสองข้างยกขึ้น วิธีใช้คือหมุนสกรูลงไปในจุกไม้ ปีกจะค่อยๆ ยกขึ้น แล้วกดปีกลงเพื่อดึงจุกออก แรงที่ใช้น้อยมากเพราะกลไกช่วยทด
ข้อดีที่ชัดคือใช้งานได้โดยไม่ต้องฝึก มือใครก็ทำได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่จุดที่ต้องระวังคือสกรูต้องยาวพอ ถ้าสกรูสั้นเกินไปจะหมุนได้แค่ครึ่งจุก พอกดปีกลงจุกหลุดออกมาแค่ครึ่ง แล้วก็แหกค้างอยู่ในขวด — เคสแบบนี้เจอบ่อยในรุ่นราคาถูกที่สกรูสั้นกว่ามาตรฐาน
ที่เปิดไวน์ 3in1 สแตนเลส 420 ขายดี 68 ตัว rating 4.95 — ด้ามจับสรีรศาสตร์ ใช้งานหลากหลาย ทนทาน
ดูสินค้าถ้าจะซื้อแบบปีก ดูที่ความยาวสกรูก่อนเลย ควรยาวอย่างน้อย 5 ซม. ขึ้นไป เพื่อให้ดึงจุกได้เต็มก้าน
แบบก้านหมุน (Waiter's Corkscrew) — กะทัดรัด แต่ต้องฝึกมือ
แบบก้านหมุนหรือที่เรียกว่า corkscrew แบบพับได้คือตัวที่พนักงานร้านอาหารพกติดตัว เหตุผลคือพับเก็บได้เล็กมาก ใส่กระเป๋าหลังได้สบาย และราคาไม่แพง
แต่ใช้งานต้องมีเทคนิคนิดนึง วิธีคือหมุนสกรูลงไปในจุก แล้วใช้ที่พักขอบขวด (fulcrum) เป็นจุดงัด ดึงด้ามขึ้น — ถ้าหมุนสกรูไม่ตรงหรือมุมงัดไม่ดี จุกจะเอียงหรือแตกกลางทาง มือใหม่อาจต้องลองสักสองสามครั้งก่อนจะชิน
OXO ที่เปิดไวน์แบบพับได้ Double Lever — ลดแรงดึง ใช้งานง่าย ไม่ต้องออกแรงเยอะ ตรงกับเกณฑ์บทความ
ดูสินค้ารุ่นที่มี double lever จะช่วยได้มาก เพราะมีจุดพักสองระดับ ดึงจุกยาวๆ ออกได้โดยไม่ต้องออกแรงพลิก ต่างจากรุ่น single lever ที่ต้องงัดครั้งเดียวยาวๆ
แบบไฟฟ้า — กดปุ่มจบ เหมาะมือที่ไม่ถนัดหมุน
ที่เปิดขวดไวน์ไฟฟ้าคือตัวที่ใช้ง่ายที่สุดในสามแบบ กดปุ่มค้างไว้ สกรูหมุนลงไปเอง แล้วกดอีกครั้งเพื่อดึงจุกออก ใช้เวลาไม่ถึง 10 วินาที ต่อขวด ไม่ต้องออกแรงเลย
เหมาะมากสำหรับคนที่เปิดไวน์บ่อย หรือมือข้อต่อไม่แข็งแรง ข้อที่ต้องดูแลคือต้องชาร์จแบตเตอรี่สม่ำเสมอ และราคาสูงกว่าแบบมือพอสมควร แต่ถ้าเปิดขวดทุกสัปดาห์ ความสะดวกคุ้มกับที่จ่ายไป
ชุด 5in1 ไฟฟ้าชาร์จ USB ขายดี 56 ตัว rating 4.9 — สำหรับคนเปิดไวน์ทุกวันหรือมือไม่ถนัด ตรงกับข้อแนะนำสรุปบทความ
ดูสินค้าที่เปิดกระป๋อง เลือกผิดแบบคือทรมานทุกมื้อ
ที่เปิดกระป๋องดูเหมือนของง่าย แต่ถ้าใบมีดทื่อหรือกลไกฝืด มันทำให้ฝาคาค้างหรือขอบคมบาดมือได้ง่ายมาก
แบบหมุนมือ — ทนทานที่สุดถ้าเลือกคุณภาพดี
ที่เปิดกระป๋องแบบหมุนมือคือแบบดั้งเดิมที่อยู่ในครัวบ้านมาตลอด วิธีใช้คือหนีบฝาด้วยฟันเฟือง แล้วหมุนด้ามเพื่อให้ใบมีดตัดไปรอบขอบฝา ฟังดูง่าย แต่สิ่งที่กำหนดว่าจะทรมานหรือเปล่าคือฟันเฟืองต้องจับฝาได้แน่น
ถ้าฟันเฟืองลื่นหรือหลวม มันจะหมุนแต่ใบมีดไม่กิน พอดึงออกก็ฝาคาค้าง ต้องเริ่มใหม่ เคสแบบนี้เจอบ่อยในรุ่นที่ฟันเฟืองทำจากพลาสติกหรือโลหะบาง ที่เปิดกระป๋องที่ดีควรมีฟันเฟืองโลหะหนา และใบมีดสแตนเลสที่ไม่ทื่อเร็ว
Cheers9 ที่เปิดกระป๋องสแตนเลส ขายดี 101 ตัว rating 4.89 — เฟืองและใบมีดแข็งแรง ด้ามจับซิลิโคนกันลื่น ผ่านเกณฑ์บทความ
ดูสินค้าแบบ Safety Can Opener — ตัดขอบนอก ฝาไม่คม
แบบ Safety Can Opener ต่างจากแบบปกติตรงที่มันไม่ตัดที่ ด้านบน ของฝา แต่ตัดที่ ขอบด้านข้าง แทน ผลคือฝาที่ได้จะไม่มีขอบคม วางลงได้เลยโดยไม่ต้องกังวลว่าจะบาดมือ
เหมาะมากสำหรับครัวที่มีเด็กช่วยทำกับข้าว หรือคนที่กังวลเรื่องขอบฝาโลหะ ข้อเสียเล็กน้อยคือต้องจัดมุมหนีบให้ถูกต้องตั้งแต่ต้น ถ้าหนีบไม่ตรงแนวขอบจะตัดไม่สะอาด แต่พอชินแล้วใช้ง่ายพอๆ กับแบบปกติ
แบบไฟฟ้า — สะดวกแต่ต้องดูแลรักษา
ที่เปิดกระป๋องไฟฟ้าวางบนขอบกระป๋อง กดปุ่ม มันหมุนเองรอบฝาจนครบแล้วหยุด ไม่ต้องออกแรงเลย สะดวกมากโดยเฉพาะตอนทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันแล้วมือยุ่ง
แต่จุดที่ต้องระวังคือส่วนใบมีดและฟันเฟืองที่สัมผัสกระป๋องต้องล้างทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้ ถ้าปล่อยให้น้ำกระป๋องค้างอยู่ สนิมขึ้นเร็วมาก และพอใบมีดสนิมแล้วตัดไม่คม ของก็ใช้ไม่ได้อีกต่อไป — ล้างง่ายแค่ไหนจึงเป็นจุดที่ควรเช็กก่อนซื้อ
จุดที่ต้องดูก่อนซื้อ ไม่ใช่แค่ราคา
ของสองชิ้นนี้ราคาต่างกันได้มาก แต่สิ่งที่กำหนดว่าจะใช้ได้นานหรือเปล่าไม่ใช่ราคา — มันอยู่ที่วัสดุและกลไกเฉพาะจุด
สกรูและใบมีด — วัสดุนี้คือหัวใจของทั้งสองชิ้น
สกรูของที่เปิดขวดไวน์ที่ดีควรผิวเรียบ ไม่ใช่สกรูเกลียวหยาบที่ฉีกเนื้อจุกไม้ทุกครั้งที่หมุน สกรูเคลือบ Teflon หรือสแตนเลสผิวเรียบจะลื่นลงในจุกได้ง่าย ดึงออกมาได้โดยจุกไม่แตก ส่วนใบมีดของที่เปิดกระป๋องต้องสแตนเลสหนาพอที่จะไม่ทื่อภายในสองสามเดือน
จุดที่เช็กได้ก่อนซื้อ:
- สกรูที่เปิดไวน์ — ผิวเรียบ ไม่มีรอยหยักหยาบ ยาวอย่างน้อย 5 ซม.
- ใบมีดที่เปิดกระป๋อง — โลหะหนา ไม่บิดได้ด้วยนิ้ว
- ฟันเฟืองที่เปิดกระป๋อง — โลหะ ไม่ใช่พลาสติก
ของราคาถูกมักประหยัดตรงสองจุดนี้ก่อนเสมอ เพราะมองไม่เห็นตอนซื้อ แต่รู้ทันทีตอนใช้
ที่เปิดไวน์ด้ามจับไม้ สแตนเลส ขายดี 93 ตัว rating 4.92 — เข้ากับคำแนะนำบทความว่าต้องเลือกแบบมือคุณภาพดี ด้ามจับไม่ลื่น
ดูสินค้าด้ามจับ — ถือแล้วต้องไม่ลื่น
ด้ามจับเป็นจุดที่คนมักมองข้ามเพราะดูไม่สำคัญ แต่ตอนมือเปียกหรือต้องออกแรงหมุน ด้ามพลาสติกเรียบลื่นทำให้ต้องกำแน่นขึ้นเรื่อยๆ และมือล้าเร็ว ด้ามยาง soft-grip หรือด้ามไม้ให้แรงเสียดทานที่ดีกว่าชัดเจน
Prestige ที่เปิดไวน์สแตนเลส ด้ามจับยางกระชับมือไม่ลื่น rating 5 — ผ่านเกณฑ์วัสดุและด้ามจับที่บทความเตือน
ดูสินค้าลองจับในร้านก่อนถ้าทำได้ หรือถ้าซื้อออนไลน์ให้ดูที่วัสดุด้าม — ถ้าระบุว่า "ABS เรียบ" หรือ "พลาสติกแข็ง" คือต้องระวัง
ขนาดและการเก็บ — ของที่เก็บยากคือของที่ไม่ได้ใช้
ครัวบ้านส่วนใหญ่มีพื้นที่จำกัด ของที่เก็บไม่ได้ที่มักจะหายเข้าลิ้นชักแล้วไม่ถูกหยิบออกมาอีก หรือวางบนเคาน์เตอร์แล้วเกะกะ ที่เปิดขวดแบบพับได้และที่เปิดกระป๋องที่มีรูแขวนจะอยู่รอดในครัวบ้านได้นานกว่า
ก่อนซื้อลองนึกว่าจะเก็บไว้ที่ไหน — ลิ้นชักอุปกรณ์ แขวนที่ราวแม่เหล็ก หรือวางในถาดข้างเตา ขนาดและรูปร่างของชิ้นนั้นต้องเข้ากับพื้นที่จริงที่บ้าน
ครัวบ้านต้องการแบบไหน ดูจากพฤติกรรมตัวเอง
ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับทุกครัว ขึ้นอยู่กับว่าเปิดบ่อยแค่ไหน มือถนัดแค่ไหน และพื้นที่เก็บของมีเท่าไหร่
เปิดนานๆ ครั้ง — แบบมือหมุนธรรมดาพอ
ถ้าเปิดขวดไวน์แค่วันพิเศษหรือสัปดาห์ละครั้ง ไม่จำเป็นต้องลงทุนแบบไฟฟ้าเลย ที่เปิดขวดแบบมือคุณภาพดีตัวเดียวใช้ได้หลายปีโดยไม่มีปัญหา เช่นเดียวกับที่เปิดกระป๋อง ถ้าเปิดแค่สัปดาห์ละสองสามใบ แบบหมุนมือสแตนเลสดีๆ ก็เพียงพอและทนกว่าแบบไฟฟ้าในระยะยาว
ที่เปิดกระป๋อง ตรา 777 แบบหมุน rating 4.96 ขายดี 27 ตัว — ใช้การหมุนสะดวก มีปลายแหลมเจาะกระป๋องนม ทนทาน
ดูสินค้าของที่ใช้ไม่บ่อยยิ่งต้องเลือกแบบที่เก็บง่ายและไม่ต้องดูแลมาก แบบมือจึงได้เปรียบตรงนี้ชัดเจน
เปิดบ่อย หรือมือไม่ถนัด — คุ้มที่จะลงทุนแบบไฟฟ้า
ถ้าทำอาหารทุกวันและเปิดกระป๋องหลายใบต่อมื้อ หรือข้อมือมีปัญหาและออกแรงหมุนซ้ำๆ ไม่ไหว แบบไฟฟ้าคือตัวเลือกที่สมเหตุสมผล ความสะดวกที่ได้กลับมาทุกวันนั้นคุ้มกับราคาที่จ่ายเพิ่ม และข้อต่อมือก็ขอบคุณด้วย
สิ่งที่ต้องแลกคือต้องล้างทำความสะอาดสม่ำเสมอและชาร์จแบตให้พร้อม — ถ้าทำได้ แบบไฟฟ้าจะทำให้ชีวิตในครัวเบาลงจริงๆ