ยีสต์นก ยีสต์แห้งสำเร็จรูป SAF-INSTANT สีทอง 500 g.

ยีสต์นก SAF-INSTANT สีทอง มีส่วนประกอบหลักคือ ยีสต์ผงจากยีสต์ในกลุ่มแช็กคาโรไมซีส เซรีวิซีอีถึง 98.85% ซึ่งเป็นสายพันธุ์ยีสต์ที่นิยมใช้ในการทำขนมปัง นอกจากนี้ยังมีซอร์บิแทนมอโนสเตียเรต (INS491) 1.0% และกรดแอล-แอสคอร์บิก (INS300) 0.15% ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของยีสต์ ทำให้แป้งโดว์มีความยืดหยุ่นและขึ้นฟูได้ดีขึ้น การเลือกใช้ยีสต์ที่มีคุณภาพจะส่งผลโดยตรงต่อผลลัพธ์ของขนมปังที่ได้

การใช้งานยีสต์นก SAF-INSTANT สีทองนั้นง่ายและสะดวก เพียงใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 1% ของน้ำหนักแป้งที่ใช้ ผสมขณะนวดแป้งได้ทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำก่อน ซึ่งเป็นคุณสมบัติของยีสต์แห้งสำเร็จรูปที่ช่วยประหยัดเวลาและขั้นตอนในการเตรียม การใช้ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอและมีโครงสร้างที่ดี หากใช้น้อยเกินไปขนมปังอาจไม่ขึ้นฟูเท่าที่ควร แต่ถ้าใช้มากเกินไปอาจทำให้ขนมปังมีกลิ่นยีสต์แรงเกินไปได้

เพื่อให้ยีสต์ยังคงประสิทธิภาพที่ดี ควรเก็บยีสต์นก SAF-INSTANT ไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความชื้น เมื่อเปิดใช้งานแล้ว ควรปิดถุงให้สนิทหรือถ่ายใส่ภาชนะสุญญากาศ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องฟรีซ จะช่วยยืดอายุการใช้งานของยีสต์ได้นานขึ้น เพราะยีสต์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ไวต่ออุณหภูมิและความชื้น การเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ยีสต์เสื่อมสภาพและไม่สามารถทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้