แป้งพิซซ่า Polselli Pizza Flour
Rainbow_plus
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
สำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติและสัมผัสของพิซซ่านาโปลีแท้ๆ การเลือกใช้แป้งที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญ แป้งพิซซ่า Polselli Pizza Flour เป็นแป้งสาลีชนิด 00 (soft wheat type 00) ที่นำเข้าจากอิตาลีโดยตรง ซึ่งเป็นประเภทแป้งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำพิซซ่าสไตล์นาโปลี ด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ช่วยให้ได้โดว์พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ
แป้ง Polselli โดดเด่นด้วยค่าโปรตีนที่สูงถึง 15.5% ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นดี สามารถนวดและขึ้นรูปได้ง่าย นอกจากนี้ยังให้เนื้อสัมผัสที่เหนียว นุ่ม และหนึบ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพิซซ่านาโปลีแท้ๆ ที่มีขอบฟูและด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้วยค่าความแข็งแรง (Strength) W360 และความสามารถในการดูดซับน้ำ (Hydration) สูงสุดถึง 68% ทำให้แป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำโดว์ที่ต้องใช้เวลาในการหมัก เพื่อพัฒนาโครงสร้างกลูเตนให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
การเลือกแป้งพิซซ่าไม่ได้มีแค่ชนิด 00 เท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกที่หลากหลาย เช่น เซโมล่า หรือแป้งชนิดอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป แป้ง Polselli มีให้เลือกทั้งแบบเซโมล่า 1 กิโลกรัม และแบบ 5 กิโลกรัมในสีต่างๆ เช่น เหลือง แดง น้ำเงิน และแดง (ใหม่) ซึ่งแต่ละแบบอาจมีคุณสมบัติปลีกย่อยที่แตกต่างกันไปเล็กน้อยตามรุ่นที่เลือก การทำความเข้าใจค่าโปรตีนและค่า W ของแป้งจะช่วยให้คุณเลือกแป้งที่เหมาะสมกับสูตรและวิธีการทำพิซซ่าของคุณได้ดียิ่งขึ้น เพราะแป้งที่มีค่า W สูงจะเหมาะกับการหมักนานและให้ความยืดหยุ่นที่ดี ส่วนแป้งที่มีค่า W ต่ำจะเหมาะกับการทำพิซซ่าที่ต้องการความกรอบเป็นพิเศษ
แป้ง Polselli Pizza Flour เป็นแป้งสาลีชนิด 00 ที่นำเข้าจากอิตาลี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าสไตล์นาโปลีโดยเฉพาะ
แป้ง Polselli Pizza Flour มีค่าโปรตีนสูงถึง 15.5% ซึ่งช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่นดีและให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มหนึบ
แป้ง Polselli มีให้เลือกทั้งแบบเซโมล่า 1 กิโลกรัม และแบบ 5 กิโลกรัมในสีต่างๆ เช่น เหลือง แดง น้ำเงิน และแดง (ใหม่) ซึ่งคุณสมบัติอาจแตกต่างกันไปแล้วแต่รุ่นที่เลือก
ค่า Hydration Max 68% หมายถึงแป้งชนิดนี้สามารถดูดซับน้ำได้สูงสุดถึง 68% ของน้ำหนักแป้ง ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ดีสำหรับการทำโดว์พิซซ่าที่ต้องการความนุ่มและยืดหยุ่น
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 5 และยอดขาย 15 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou