ฉัตร ข้าวขาวหอมมะลิใหม่ 5กก. Royal Umbrella New Jasmine Rice 5kg.

ข้าวหอมมะลิใหม่มักจะมีปริมาณน้ำในเมล็ดสูงกว่าข้าวเก่าเล็กน้อย การหุงจึงอาจต้องปรับปริมาณน้ำให้เหมาะสม โดยทั่วไปแล้ว หากเป็นข้าวใหม่ อาจลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยจากอัตราส่วนปกติที่เคยใช้กับข้าวเก่า เพื่อให้ได้ข้าวที่นุ่มกำลังดี ไม่แฉะจนเกินไป ลองเริ่มจากอัตราส่วนข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำประมาณ 1.2-1.3 ส่วน แล้วค่อยๆ ปรับตามความชอบส่วนตัวและชนิดของหม้อหุงข้าวที่ใช้ การซาวข้าวเบาๆ เพียง 1-2 ครั้งก็เพียงพอ เพื่อรักษากลิ่นหอมและสารอาหารในเมล็ดข้าวไว้

การเก็บรักษาข้าวสารอย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุและคงคุณภาพความหอมของข้าวไว้ได้นาน ควรเก็บข้าวสารไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท มิดชิด ป้องกันความชื้นและแมลงต่างๆ ที่อาจเข้ามาทำลายคุณภาพข้าวได้ หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง หรือบริเวณที่มีอุณหภูมิสูง เพราะความร้อนและแสงแดดอาจทำให้ข้าวเสื่อมสภาพเร็วขึ้น และสูญเสียกลิ่นหอมไปได้ง่าย การเก็บในอุณหภูมิห้องปกติที่แห้งและเย็นจะช่วยรักษาความสดใหม่ของข้าวหอมมะลิใหม่นี้ได้ดีที่สุด