ข้าวเหนียวดำดอย ตราทรัพย์ธนา แพ็กสุญญากาศ 1 กิโลกรัม เหนียว นุ่ม หอมฟุ้ง

ข้าวเหนียวดำดอยไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจ เมล็ดข้าวสีเข้มเช่นนี้มักจะมีใยอาหารสูง ซึ่งดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยให้อิ่มนาน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินและสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในพืชผักผลไม้สีม่วงดำ การเลือกข้าวเหนียวดำมาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารจึงเป็นการเพิ่มความหลากหลายและคุณประโยชน์ให้กับร่างกายไปพร้อมกัน

การเตรียมข้าวเหนียวดำดอยให้ได้ความนุ่มหอมที่ลงตัวนั้นมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เริ่มจากการซาวข้าว 1-2 น้ำให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืน เพื่อให้เมล็ดข้าวดูดซับน้ำและนึ่งสุกง่ายขึ้น ก่อนนำไปนึ่ง ควรสะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วนึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดจัดประมาณ 35-45 นาที โดยมีเคล็ดลับคือการกลับข้าวช่วงครึ่งเวลา เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน หากต้องการให้ข้าวนุ่มยิ่งขึ้น สามารถลองผสมข้าวเหนียวขาวในอัตราส่วน 1:1 ก่อนนึ่งได้ ข้าวเหนียวดำดอยนี้ไม่เพียงเหมาะกับการนึ่งรับประทานคู่กับอาหารคาว แต่ยังสามารถนำไปทำขนมไทยหลากหลายชนิดได้อีกด้วย