องุ่น น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร A Ngoon Soy Bean Oil 1 ltr.

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นน้ำมันพืชที่ได้จากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งมีจุดเดือดสูง ทำให้เหมาะกับการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น การทอดอาหารให้กรอบนอกนุ่มใน หรือการผัดผักที่ต้องการความร้อนเร็วและทั่วถึง นอกจากนี้ น้ำมันถั่วเหลืองยังมีรสชาติที่เป็นกลาง ไม่ไปกลบรสชาติหลักของวัตถุดิบ ทำให้เป็นที่นิยมในครัวเรือนและร้านอาหารทั่วไป การเลือกน้ำมันพืชที่เหมาะสมกับประเภทอาหารจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารแต่ละเมนู

เมื่อใช้น้ำมันถั่วเหลืองในการทอด ควรระมัดระวังไม่ให้น้ำมันร้อนจัดจนเกินไป เพราะอาจทำให้น้ำมันไหม้และเกิดควันได้ง่าย ซึ่งนอกจากจะส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของอาหารแล้ว ยังไม่ดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับการผัด ควรใส่น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อไม่ให้อาหารเลี่ยนจนเกินไป และควรเก็บน้ำมันไว้ในที่แห้งและเย็น พ้นจากแสงแดดโดยตรง เพื่อรักษาคุณภาพของน้ำมันให้คงที่และยืดอายุการใช้งานให้ยาวนานขึ้น การเลือกน้ำมันที่บรรจุในภาชนะทึบแสงก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพจากแสงได้ดี