กระทะขนมครกทำจากเหล็กหล่อ ตรา BC มี 2 ขนาด 28 หลุม หรือ 32 หลุม

กระทะขนมครกเหล็กหล่อรุ่นนี้มีให้เลือกทั้งขนาด 28 หลุม และ 32 หลุม โดยขนาดมาตรฐานของเบ้ากระทะจะอยู่ที่ 34.3 ซม. เท่ากันทั้งสองแบบ สิ่งที่แตกต่างคือจำนวนหลุมที่เพิ่มขึ้นในขนาด 32 หลุม ซึ่งจะทำให้ชิ้นขนมมีขนาดบางลงเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมครกชิ้นพอดีคำ นอกจากนี้ ยังมีตัวเลือกให้เลือกว่าจะรับแบบเผาผิวแล้วพร้อมใช้งาน หรือแบบยังไม่เผา ซึ่งผู้ใช้สามารถนำไปเผาเองตามขั้นตอนที่แนะนำได้เลย การเผากระทะเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้กระทะมีคุณสมบัติไม่ติดกระทะและใช้งานได้ยาวนาน

กระทะเหล็กหล่อมีข้อดีคือความทนทานและไม่มีสารปนเปื้อน แถมยังช่วยเพิ่มธาตุเหล็กเล็กน้อยให้กับอาหาร แต่ก็มีข้อควรระวังในการดูแลรักษาเพื่อป้องกันสนิม หลังใช้งานทุกครั้งควรล้างทำความสะอาดทันที หากมีคราบติดแน่นสามารถใช้น้ำอุ่นหรือแปรงขัดได้ จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิทและทาน้ำมันพืชบางๆ เคลือบผิวเพื่อป้องกันการเกิดสนิม การดูแลที่ถูกวิธีจะช่วยให้กระทะของคุณใช้งานได้นานหลายปี และยังคงประสิทธิภาพในการทำขนมครกได้อย่างดีเยี่ยม

สำหรับมือใหม่หรือผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย แป้งขนมครกสำเร็จรูปเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ เพียงผสมน้ำเปล่าตามสัดส่วนที่ระบุ (เช่น แป้ง 500 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1700 กรัม) พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แป้งข้าวหอมมะลิออร์แกนิกบานตัว ก็พร้อมนำไปหยอดบนกระทะได้ทันที แป้งสำเร็จรูปนี้มีส่วนประกอบที่จำเป็นครบถ้วน ทั้งแป้งข้าวหอมมะลิออร์แกนิก กะทิผง น้ำตาลทราย และเกลือ ทำให้คุณสามารถทำขนมครกได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเตรียมส่วนผสมหลายอย่าง