เขียง (PP + สเตนเลสเกรด 316) ตั้งได้ แบบหนา ป้องกันเชื้อรา แยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุก ใช้ได้สองด้าน

หนึ่งในปัญหาคลาสสิกของเขียงทั่วไปคือการจัดเก็บหลังใช้งาน ซึ่งมักจะวางราบ ทำให้เขียงไม่แห้งสนิทและกลายเป็นแหล่งสะสมของความชื้นและเชื้อราได้ง่าย เขียงรุ่นนี้แก้ปัญหานี้ด้วยดีไซน์ที่สามารถตั้งได้ ทำให้เขียงแห้งได้เร็วขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติหลังการล้างทำความสะอาด การที่เขียงแห้งสนิทเป็นปัจจัยสำคัญในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสิ่งที่คนครัวทุกคนต้องการ เพื่อรักษาสุขอนามัยของอุปกรณ์ในครัวให้ดีที่สุด

นอกจากคุณสมบัติการตั้งได้แล้ว เขียงรุ่นนี้ยังมาพร้อมกับเขียงกระเทียมแยกอิสระ ซึ่งเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่แสดงให้เห็นถึงความเข้าใจในการใช้งานจริง กระเทียมเป็นวัตถุดิบที่มักจะทิ้งกลิ่นฉุนและคราบไว้บนเขียง การมีพื้นที่เฉพาะสำหรับกระเทียมช่วยให้กลิ่นไม่ติดไปกับอาหารประเภทอื่น และยังช่วยรักษาพื้นผิวหลักของเขียงให้สะอาดและพร้อมใช้งานสำหรับวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนกว่า การดูแลรักษาก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจ โดยเฉพาะการล้างด้วยผงซักฟอกที่เป็นกลางและหลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดที่อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วน ซึ่งเป็นหลักการดูแลเขียงทั่วไปที่ควรปฏิบัติเพื่อยืดอายุการใช้งาน

เขียงเป็นอุปกรณ์ที่ต้องเลือกขนาดให้เหมาะสมกับการใช้งานและพื้นที่ในครัว การเลือกขนาดที่พอดีจะช่วยให้การเตรียมอาหารสะดวกสบาย ไม่เล็กเกินไปจนวัตถุดิบหกเลอะเทอะ และไม่ใหญ่เกินไปจนกินพื้นที่เคาน์เตอร์ครัวโดยไม่จำเป็น เขียงรุ่นนี้มีให้เลือกหลายขนาด ตั้งแต่ 35.5x24.3x1.1 ซม. ไปจนถึง 42x29x2 ซม. ซึ่งครอบคลุมความต้องการที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นครัวขนาดเล็กที่เน้นความกะทัดรัด หรือครัวขนาดใหญ่ที่ต้องการพื้นที่การหั่นที่กว้างขวาง

การพิจารณาความหนาของเขียงก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เขียงที่หนาขึ้นมักจะมีความมั่นคงและทนทานต่อแรงกระแทกจากการสับหรือหั่นได้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม เขียงที่หนามากอาจมีน้ำหนักมากขึ้นและใช้พื้นที่จัดเก็บมากขึ้นเล็กน้อย การเลือกขนาดและความหนาจึงขึ้นอยู่กับลักษณะการใช้งานและความถนัดของแต่ละบุคคลเป็นหลัก สิ่งที่ควรจำคือการทำความสะอาดหลังใช้งานทุกครั้งด้วยน้ำอุณหภูมิห้องและผงซักฟอกอ่อนๆ เพื่อรักษาคุณภาพของเขียงให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ และหลีกเลี่ยงการนำเข้าเครื่องล้างจานหรือวางใกล้แหล่งความร้อนสูง เพื่อป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับวัสดุ