เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน แม่แดดน้อย
StayHereCoffee Roaster
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจากหมู่บ้านแม่แดดน้อย จังหวัดเชียงใหม่นี้ เป็นผลผลิตจากแหล่งปลูกที่ระดับความสูง 1,250 เมตรจากระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นความสูงที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟพิเศษ ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การแปรรูปดูแลโดยพี่อาเทน หรือที่รู้จักกันในนาม Lica Coffee Estate ซึ่งเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการจัดการกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ
สำหรับคอกาแฟที่มองหากาแฟที่มีเรื่องราวและที่มาที่ไปชัดเจน เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว (Single Origin) แบบนี้มักจะมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจ เพราะคุณสามารถสัมผัสถึงลักษณะเฉพาะของพื้นที่ปลูกได้ชัดเจนกว่ากาแฟเบลนด์ทั่วไป การทำความเข้าใจแหล่งที่มาจะช่วยให้เราดื่มด่ำกับกาแฟแต่ละแก้วได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
เมล็ดกาแฟชุดนี้ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ Natural Process เป็นหลัก ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยลดการใช้น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเมล็ดกาแฟจะถูกตากแห้งพร้อมกับผลเชอร์รี่ ทำให้ได้รสชาติที่มีความลึกซึ้งและเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ยังมีการนำ Natural Process for Blend ที่ผ่านการหมัก 122 ชั่วโมงในอุณหภูมิต่ำและตากแคร่อีก 3 วัน มาเบลนด์เพื่อเพิ่มกลิ่นและบอดี้ของกาแฟให้ลงตัวยิ่งขึ้น
การเลือกใช้ Natural Process ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมโดยการประหยัดน้ำ แต่ยังส่งผลต่อโปรไฟล์รสชาติของกาแฟโดยตรงอีกด้วย กาแฟที่ผ่านกระบวนการนี้มักจะมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ชัดเจน มีความซับซ้อน และมีบอดี้ที่เต็มอิ่ม ซึ่งเป็นสิ่งที่คอกาแฟหลายคนชื่นชอบ การทำความเข้าใจกระบวนการแปรรูปจะช่วยให้เราเลือกกาแฟที่ตรงกับความชอบส่วนตัวได้ดียิ่งขึ้น
เมื่อนำเมล็ดกาแฟชุดนี้มาคั่วแบบ Omni Roast ซึ่งเป็นสไตล์การคั่วที่สามารถนำไปชงได้หลากหลายวิธี จะได้กลิ่นคล้ายสตรอว์เบอร์รีสุก มะม่วง พลัม และองุ่น พร้อมด้วยไบร์ทแอซิดิตี้ (Bright Acidity) ที่สดชื่น และมีอาฟเตอร์เทสที่หวานค้างอยู่ในปาก โปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนและมีมิติเหล่านี้เป็นผลมาจากการผสมผสานระหว่างสายพันธุ์กาแฟ แหล่งปลูก และกระบวนการแปรรูปที่พิถีพิถัน
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีกลิ่นผลไม้ชัดเจนและมีความเป็นกรดที่สดใส เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจากแม่แดดน้อยนี้นับเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ การเลือกกาแฟที่มีโปรไฟล์รสชาติที่ชัดเจนจะช่วยให้คุณสนุกกับการทดลองชงด้วยวิธีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการชงแบบ Filter, Drip, French Press, Moka Pot หรือ Espresso เพื่อค้นหามิติรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละวิธีการชง
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนแม่แดดน้อยมีให้เลือกทั้งขนาด 100 กรัม และ 200 กรัม โดยแต่ละขนาดมีตัวเลือกการบดที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบไม่บด สำหรับผู้ที่มีเครื่องบดกาแฟเองที่บ้าน หรือแบบบดสำเร็จสำหรับวิธีการชงต่างๆ เช่น บด Filter/Drip, บด French Press, บด Moka Pot และบด Espresso Homeuse การเลือกขนาดและระดับการบดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด
หากคุณมีเครื่องบดกาแฟเอง การเลือกแบบไม่บดจะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟไว้ได้นานที่สุด เพราะกาแฟจะเริ่มสูญเสียความสดใหม่ทันทีที่ถูกบด แต่ถ้าไม่มีเครื่องบด การเลือกบดตามวิธีการชงที่คุณใช้จะช่วยให้คุณสามารถชงกาแฟได้ทันทีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการบดเอง ควรเลือกขนาดที่เหมาะสมกับการบริโภค เพื่อให้กาแฟยังคงความสดใหม่และมีคุณภาพที่ดีที่สุดอยู่เสมอ
ข้อมูลที่ให้มาไม่ได้ระบุสายพันธุ์กาแฟโดยตรง แต่มาจากหมู่บ้านแม่แดดน้อย จังหวัดเชียงใหม่ และแปรรูปโดย Lica Coffee Estate
มีกลิ่นคล้ายสตรอว์เบอร์รีสุก, มะม่วง, พลัม, องุ่น, มีไบร์ทแอซิดิตี้ และอาฟเตอร์เทสที่หวานค้างในปาก
ใช้กระบวนการ Natural Process เป็นหลัก และมีการนำ Natural Process for Blend ที่ผ่านการหมัก 122 ชั่วโมงในอุณหภูมิต่ำมาเบลนด์เพื่อเพิ่มกลิ่นและบอดี้
เนื่องจากคั่วแบบ Omni Roast จึงสามารถนำไปชงได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น Filter/Drip, French Press, Moka Pot หรือ Espresso Homeuse ขึ้นอยู่กับการบดที่เลือก
มีให้เลือกขนาด 100 กรัม และ 200 กรัม โดยมีตัวเลือกไม่บด หรือบดสำหรับ Filter/Drip, French Press, Moka Pot และ Espresso Homeuse
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.98 และยอดขาย 55 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou