แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ รสไก่เกาหลี 1000g Kruawangthip Korean Chicken Crispy Flour

สิ่งที่ทำให้แป้งทอดกรอบรสไก่เกาหลีของครัววังทิพย์โดดเด่นคือการที่มันถูกออกแบบมาให้ครบเครื่องในตัว ไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม ทำให้มือใหม่ก็สามารถทำไก่ทอดรสชาติเกาหลีแท้ๆ ได้อย่างมั่นใจ นอกจากนี้ คุณสมบัติเด่นอีกอย่างคือความกรอบที่อยู่ได้นาน ซึ่งเป็นสิ่งที่คนทำไก่ทอดมักจะมองหา เพราะไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไก่ทอดที่ยังคงความกรอบอร่อยแม้จะทิ้งไว้สักพัก การเลือกใช้แป้งที่ให้ความกรอบนานจะช่วยให้มื้ออาหารอร่อยได้ยาวนานขึ้น

สำหรับการทอดไก่ให้กรอบอร่อยและอยู่ได้นานนั้น นอกจากแป้งที่ดีแล้ว อุณหภูมิน้ำมันก็เป็นสิ่งสำคัญ ควรใช้น้ำมันที่ร้อนพอดี ไม่ร้อนเกินไปจนแป้งไหม้ก่อนสุก หรือเย็นเกินไปจนอมน้ำมัน การทอดสองครั้ง (Double Frying) ก็เป็นอีกเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความกรอบได้ดี โดยทอดครั้งแรกให้ไก่สุก แล้วนำขึ้นมาพักให้เย็นเล็กน้อย ก่อนจะนำลงไปทอดซ้ำอีกครั้งด้วยไฟแรงขึ้นเพื่อไล่น้ำมันและเพิ่มความกรอบ การเลือกใช้น้ำมันที่ทนความร้อนสูงก็มีส่วนช่วยให้ไก่ทอดมีคุณภาพที่ดีขึ้นเช่นกัน