แป้งขนมปังเกาหลี ไม่ขัดสี sunset red 1kg Cottage Farm

แป้ง Sunset Red มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 13.0% Minimum ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างกลูเตนที่ดี ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูได้รูปทรงสวยงามและมีโพรงอากาศที่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ แป้งตัวนี้ยังเป็นแบบไม่ผ่านการฟอกสี (Non-Bleached) ทำให้ปลอดภัยและยังคงกลิ่นหอมธรรมชาติของข้าวสาลีไว้ได้อย่างครบถ้วน ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องวัตถุดิบมักจะมองหา การเลือกแป้งที่ไม่ฟอกสีจะช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นอายของขนมปังที่แท้จริง

ด้วยคุณสมบัติเด่นที่ให้ความเหนียวนุ่มและยืดหยุ่นสูง แป้ง Sunset Red จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูขนมปังยอดนิยมหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น Shokupan หรือขนมปังปอนด์สไตล์ญี่ปุ่น/เกาหลีที่ต้องการความนุ่มดุจปุยเมฆและสามารถดึงเป็นใยไหมได้สวยงาม หรือใช้เป็นแป้งหลักในการทำ Sourdough เพื่อให้ได้โครงสร้างขนมปังที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังเหมาะกับการทำขนมปังไส้ต่างๆ ที่ต้องการให้ตัวขนมปังโอบอุ้มไส้ได้ดี ไม่ยุบตัวง่าย รวมถึง Donuts และ Brioche ที่ต้องการความนุ่มหนึบเป็นพิเศษ

แป้ง Sunset Red มีน้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารคือมีกลูเตน ควรเก็บแป้งในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น เพื่อรักษาคุณภาพของโปรตีนในแป้งให้คงที่ การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้แป้งคงคุณภาพดีพร้อมใช้งานได้นานขึ้น ก่อนนำไปใช้ควรตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์เสมอ เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีคุณภาพดีที่สุด