Caputo Lievito Dry Yeast 100g. ยีสต์ธรรมชาติ ชนิดแห้ง
NARAGOODS
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
Caputo Lievito Dry Yeast คือยีสต์ธรรมชาติชนิดแห้งจากประเทศอิตาลี บรรจุในขนาด 100 กรัม เป็นยีสต์ที่ได้จากกากน้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากหัวเชื้อซาวด์โดว์ที่มีทั้งยีสต์ธรรมชาติและแบคทีเรียกรดแลกติก ยีสต์ชนิดนี้ออกแบบมาเพื่อการทำขนมปังและพิซซ่าหลากหลายประเภท ให้ผลลัพธ์ที่ดีในการหมักโดว์
ยีสต์ Caputo Lievito เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังทั่วไป เช่น ขนมปังฝรั่งเศส ฟอคัชชา หรือพิซซ่า รวมถึงขนมปังแถวต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เสริมในการทำขนมปังสไตล์ซาวด์โดว์ได้ โดยใช้ร่วมกับ Sourdough Starter เพียงเล็กน้อย เพื่อช่วยให้โดว์ขึ้นสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนหรือเมื่อมีข้อจำกัดด้านเวลาหมัก อย่างไรก็ตาม หากต้องการทำซาวด์โดว์แท้ 100% จะต้องใช้ Sourdough Starter ที่เลี้ยงจากแป้งและน้ำเท่านั้น โดยไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ชนิดนี้
ยีสต์ Caputo Lievito มีคุณสมบัติเด่นคือเป็นยีสต์ที่มีกิจกรรมสูง ให้ความเสถียรในการหมักที่ยาวนาน และย่อยง่ายกว่ายีสต์เคมีทั่วไป เนื่องจากยีสต์จะตายสนิทที่อุณหภูมิ 58 องศาเซลเซียส ซึ่งช่วยลดปัญหาโดว์ยุบตัวจากการหมักนานๆ ยีสต์ชนิดนี้ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติของอิตาลี และสามารถผสมเข้ากับแป้งได้โดยตรง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำก่อนใช้งาน เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนบางชนิดด้วยเช่นกัน ยีสต์จะทำงานช้าในช่วงแรกและจะปล่อยก๊าซในปริมาณที่สูงขึ้นในระยะต่อมา เพื่อให้การผลิตก๊าซเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอ
Caputo Lievito Dry Yeast เป็นยีสต์ธรรมชาติชนิดแห้งที่ได้จากกากน้ำตาล ในขณะที่ Sourdough Starter เป็นหัวเชื้อที่มีทั้งยีสต์ธรรมชาติและแบคทีเรียกรดแลกติก ซึ่งเลี้ยงจากแป้งและน้ำ
ไม่เหมาะกับการทำซาวด์โดว์แท้ 100% หากไม่มี Sourdough Starter แต่สามารถใช้เสริมในการทำขนมปังสไตล์ซาวด์โดว์ร่วมกับ Sourdough Starter ได้ เพื่อช่วยให้โดว์ขึ้นสม่ำเสมอ
ไม่จำเป็นต้องละลายยีสต์ในน้ำก่อนใช้ สามารถผสมยีสต์เข้ากับแป้งได้โดยตรง
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมปังทั่วไป เช่น ขนมปังฝรั่งเศส ฟอคัชชา พิซซ่า และขนมปังแถว รวมถึงสามารถใช้ในสูตรที่ปราศจากกลูเตนได้
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.95 และยอดขาย 39 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou