Bluekoff เมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 Arabica 100% (1 ถุง บรรจุ 250 กรัม)
Bluekoff HQ
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
เมล็ดกาแฟ Bluekoff Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 เป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษจากแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่าง Yirgacheffe ประเทศเอธิโอเปีย โดยเฉพาะจากสถานีแปรรูป Aricha ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Idido กาแฟชุดนี้ยังเคยผ่านการประเมินคุณภาพในรายการประกวด Taste of Harvest (TOH) ที่จัดโดยสมาคม African Fine Coffee Association (AFCA) ซึ่งเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรและผู้ผลิตกาแฟได้ส่งผลผลิตที่ดีที่สุดเข้าแข่งขันและรับการประเมินจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญระดับสากล ทำให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานและคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม
กาแฟจากภูมิภาคนี้ปลูกโดยเกษตรกรรายย่อยประมาณ 650-700 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเจ้าของที่ดินขนาดเล็กราว 1 เฮกตาร์ พวกเขาปลูกกาแฟสลับกับพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ เช่น มันเทศ มะม่วง และอะโวคาโด ด้วยวิถีเกษตรแบบดั้งเดิมที่พึ่งพาธรรมชาติเป็นหลัก ไม่มีการใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง ทำให้กาแฟที่ได้เป็นผลผลิตที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง การดูแลเอาใจใส่ของเกษตรกรในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ล้วนส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ Aricha
เมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ Washed หรือแบบเปียก ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยดึงความสะอาดและซับซ้อนของรสชาติออกมาได้อย่างชัดเจน เริ่มจากการคัดเลือกเชอร์รีกาแฟที่สุกเต็มที่ ปอกเปลือกออก และนำไปหมัก จากนั้นล้างเมือกออกก่อนนำไปตากบนแคร่ยกสูงเป็นเวลาประมาณ 18 วัน กระบวนการนี้ช่วยให้กาแฟมีรสชาติที่สะอาด สดใส และมีมิติมากขึ้น การตากบนแคร่ยกสูงยังช่วยให้กาแฟแห้งอย่างสม่ำเสมอและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน
สำหรับโปรไฟล์รสชาติ (Tasting Notes) ที่โดดเด่นของกาแฟตัวนี้คือความหอมหวานของลูกพลัม (Sweet plum) และส้มแทนเจอรีน (Tangerine) ผสานกับกลิ่นชาแอปเปิ้ล (Apple tea) และความนุ่มนวลของดอกไม้ (Soft floral) ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของทับทิม (Pomegranate) และสัมผัสในปากที่ฉ่ำวาว (Juicy mouthfeel) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟจาก Yirgacheffe ที่ผ่านกระบวนการ Washed เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีความซับซ้อนของกลิ่นผลไม้และดอกไม้ พร้อมความสดชื่นที่ดื่มง่าย
Bluekoff นำเสนอเมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 ในหลากหลายตัวเลือกการคั่วและการบด เพื่อให้ตอบโจทย์การชงกาแฟที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นคั่วอ่อน (Filter) หรือคั่วกลาง (Es) สำหรับการบดก็มีตั้งแต่ไม่บด (Whole Beans) ไปจนถึงการบดที่เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ เช่น ES (Commercial), ES (Home Use), Moka pot, Capsule Coffee, Drip / Pour-Over และ French Press
การเลือกคั่วอ่อน (Filter) มักจะดึงความซับซ้อนของกลิ่นผลไม้และดอกไม้ออกมาได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับการชงแบบ Drip หรือ Pour-Over ที่ต้องการความสะอาดและโปร่งใสของรสชาติ ในขณะที่การคั่วกลาง (Es) จะให้บอดี้ที่หนักแน่นขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับการชงแบบ Espresso หรือ Moka pot ที่ต้องการความเข้มข้นและครีม่าที่ดี การเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงกาแฟเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงนี้ หากไม่แน่ใจ ควรเริ่มต้นจากการเลือกแบบไม่บด (Whole Beans) แล้วบดเองก่อนชง เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติให้สดใหม่ที่สุด
เพื่อให้เมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 ยังคงคุณภาพและรสชาติที่ดีเยี่ยม ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิทและทึบแสง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ความร้อน และความชื้น ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้กาแฟเสื่อมสภาพเร็ว การเก็บในอุณหภูมิห้องปกติก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น เพราะความชื้นในตู้เย็นอาจส่งผลเสียต่อเมล็ดกาแฟได้ ควรบดกาแฟเมื่อต้องการชงเท่านั้น เพื่อรักษากลิ่นหอมและความสดใหม่ของกาแฟให้ได้มากที่สุด การบดทิ้งไว้ล่วงหน้าจะทำให้กลิ่นและรสชาติระเหยออกไปอย่างรวดเร็ว และหากเป็นไปได้ ควรบริโภคกาแฟภายใน 2-4 สัปดาห์หลังจากวันที่คั่ว เพื่อให้ได้ประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ดีที่สุด
เมล็ดกาแฟ Bluekoff Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 บรรจุในถุงขนาด 250 กรัมต่อถุง
กาแฟตัวนี้มีโปรไฟล์รสชาติโดดเด่นด้วยกลิ่นลูกพลัมหวาน ส้มแทนเจอรีน ชาแอปเปิ้ล ดอกไม้อ่อนๆ ทับทิม และสัมผัสในปากที่ฉ่ำวาว
มีตัวเลือกการคั่วทั้งแบบคั่วอ่อน (Filter) และคั่วกลาง (Es) ส่วนการบดมีตั้งแต่ไม่บด (Whole Beans) ไปจนถึงบดสำหรับ ES (Commercial), ES (Home Use), Moka pot, Capsule Coffee, Drip / Pour-Over และ French Press แล้วแต่รุ่นที่เลือก
กาแฟนี้มาจากภูมิภาค Yirgacheffe ประเทศเอธิโอเปีย โดยเฉพาะจากสถานีแปรรูป Aricha ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Idido
กาแฟนี้ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ Washed (แบบเปียก) ซึ่งเป็นการนำเชอร์รีกาแฟที่คัดเลือกแล้วมาปอกเปลือก หมัก ล้างเมือกออก และนำไปตากให้แห้ง
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.93 และยอดขาย 60 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou