Bertolli Olive Oil เบอร์ทอลลี่ น้ำมันมะกอกแท้

สำหรับ Bertolli มีน้ำมันมะกอกหลักๆ ให้เลือกคือ Extra Virgin Olive Oil ซึ่งได้จากการบีบเย็นครั้งแรก ทำให้คงกลิ่นและรสชาติมะกอกเข้มข้น เหมาะกับการทานสด หรือหมักเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความนุ่ม ส่วน Extra Light Tasting Olive Oil จะมีกลิ่นมะกอกที่อ่อนมากหรือแทบไม่มีเลย เหมาะสำหรับเมนูผัดทอดทั่วไป หรือการทำเบเกอรี่ที่ต้องการน้ำมันที่ทนความร้อนสูง และยังมี Bertolli Olive Oil ที่มีกลิ่นมะกอกอ่อนกว่า Extra Light เล็กน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นมะกอกที่แรงเกินไป

การเลือกน้ำมันมะกอกควรพิจารณาจากประเภทของอาหารที่จะทำ หากเน้นการทานสด เช่น ราดสลัด หรือจิ้มขนมปัง Extra Virgin คือตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะจะได้รับกลิ่นและรสชาติมะกอกแบบเต็มๆ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มาพร้อมกัน แต่ถ้าเป็นการผัด ทอด หรือทำเบเกอรี่ที่ต้องใช้ความร้อนสูง น้ำมันมะกอกชนิด Extra Light หรือ Olive Oil จะเหมาะสมกว่า เพราะทนความร้อนได้ดีกว่าและไม่ทำให้รสชาติอาหารเพี้ยนไปจากกลิ่นมะกอกที่แรงเกินไป การทำความเข้าใจคุณสมบัติของน้ำมันแต่ละชนิดจะช่วยให้การทำอาหารของคุณมีประสิทธิภาพและอร่อยยิ่งขึ้น