สารกาแฟ เมล็ดกาแฟดิบ Green Bean (MM2504) พม่า Myanmar Anaerobic Natural - 1Kg.
Bean Importer Shop
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
สำหรับคอกาแฟที่มองหาประสบการณ์ใหม่ๆ สารกาแฟจากเมียนมาตัวนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยกรรมวิธีการหมักแบบไร้ออกซิเจน (Anaerobic) และตากแห้งทั้งเปลือก (Natural) ที่ช่วยดึงรสชาติอันซับซ้อนและหอมหวานของผลไม้สุกออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้โปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นที่นิยมในกลุ่มกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่ต้องการความแปลกใหม่และมิติของรสชาติที่หลากหลาย
สารกาแฟรหัส MM2504 นี้มาจากภูมิภาค Ywangan ของเมียนมา ปลูกในระดับความสูง 1,500-1,750 เมตร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้เมล็ดกาแฟพัฒนาความซับซ้อนของรสชาติได้ดีขึ้น เมล็ดมีขนาด 17/18 และมีสีเหลืองอ่อน สายพันธุ์ที่ใช้คือ Catuai และ Bourbon ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ให้รสชาติที่ดีเมื่อผ่านกระบวนการที่เหมาะสม สำหรับโปรไฟล์รสชาติที่คาดหวังได้นั้นจะมีความหอมของดอกไม้ สตรอว์เบอร์รี ผลไม้เมืองร้อน ผลไม้แห้ง วานิลลา และคาราเมล ซึ่งเป็นรสชาติที่มักพบในกาแฟที่ผ่านกระบวนการ Anaerobic Natural ที่ทำอย่างพิถีพิถัน
การคั่วสารกาแฟ Anaerobic Natural จำเป็นต้องอาศัยความเข้าใจในโปรไฟล์ของเมล็ดกาแฟเป็นอย่างดี เนื่องจากกระบวนการหมักแบบไร้ออกซิเจนจะสร้างสารตั้งต้นของกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น การคั่วที่เหมาะสมจะช่วยดึงศักยภาพของรสชาติผลไม้สุกและความหวานฉ่ำออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ควรเริ่มต้นด้วยการคั่วที่เบาถึงกลาง เพื่อรักษากลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ไว้ และค่อยๆ ปรับระดับการคั่วตามความชอบส่วนบุคคลและอุปกรณ์ที่มี การทดลองคั่วในปริมาณน้อยๆ ก่อนจะช่วยให้คุณค้นพบจุดที่ลงตัวที่สุดสำหรับเมล็ดกาแฟชุดนี้
คือเมล็ดกาแฟดิบที่ผ่านกรรมวิธีการหมักแบบไร้ออกซิเจน (Anaerobic) และตากแห้งทั้งเปลือก (Natural) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยดึงรสชาติที่ซับซ้อนและหอมหวานของผลไม้สุกออกมาได้อย่างเต็มที่
ตามข้อมูลระบุว่ามีรสชาติของ Floral (ดอกไม้), Strawberry (สตรอว์เบอร์รี), Tropical fruit (ผลไม้เมืองร้อน), Dried Fruit (ผลไม้แห้ง), Vanilla (วานิลลา) และ Caramel (คาราเมล)
สารกาแฟนี้มาจากประเทศพม่า/เมียนมา โดยเฉพาะจากภูมิภาค Ywangan
เหมาะสำหรับคอกาแฟสายสเปเชียลตี้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่ซับซ้อน มีเอกลักษณ์ และมีความหวานฉ่ำจากผลไม้สุก
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 5 และยอดขาย 15 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou