UJI MINAMI MATCHA มัทฉะอูจิ มินามิ จากเมืองอูจิ เกียวโต เกรดพรีเมียม

สำหรับ UJI MINAMI MATCHA นี้ ผู้ผลิตระบุถึงรสชาติหลักคือ โนริ (สาหร่าย), แตงกวา, อูมามิ และมิเนอรัล ซึ่งเป็นโปรไฟล์รสชาติที่น่าสนใจสำหรับมัทฉะเกรดพรีเมียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะที่มีความอูมามิและกลิ่นอายทะเลเล็กน้อย การมีรสชาติสดชื่นคล้ายแตงกวาเข้ามาเสริม ทำให้มัทฉะตัวนี้มีความสมดุลและดื่มง่าย สามารถชงได้ทั้งแบบใส (Usucha) และแบบผสมนม (Latte) ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้มัทฉะตัวนี้มีความยืดหยุ่นในการนำไปสร้างสรรค์เครื่องดื่มได้หลากหลาย

การชงมัทฉะ UJI MINAMI สามารถทำได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการชงกับน้ำเย็นโดยตรง การชงกับนมหรือน้ำผลไม้ หรือแม้แต่การชงแบบ Coldwhisk latte ที่แนะนำให้ใช้นมโอ๊ต ซึ่งแต่ละวิธีก็จะมีสัดส่วนผงมัทฉะและของเหลวที่แตกต่างกันไปตามความเข้มข้นที่ต้องการ สำหรับการเก็บรักษา เพื่อคงคุณภาพและรสชาติของมัทฉะ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในที่แสงน้อย ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม ความร้อน และความชื้น หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น สามารถเก็บในช่องฟรีซได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของมัทฉะได้อย่างดีเยี่ยม