"Yokaze" Ryn Matcha Premium Grade - Uji Blend [30G / 50G / 100G]
RYNTEA
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
Ryn Matcha "Yokaze" Premium Grade Uji Blend เป็นผงมัทฉะแท้ 100% ที่คัดสรรมาจากเมือง Uji จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น โดยเป็นการเบลนด์ชาจากเท็นฉะสายพันธุ์ Yabukita และ Okumidori ที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะคุณภาพดีที่ให้ความรู้สึกหอมแบบขนมและมีบอดี้ที่ค่อนข้างสูง
มัทฉะ Yokaze โดดเด่นด้วย Aroma Profile ที่น่าสนใจ ทั้งกลิ่นหอมของขนม (Confectionery), กลิ่นข้าวคั่ว (Roasted rice) และกลิ่นคล้ายอะโวคาโด (Avocado) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ชาตัวนี้แตกต่าง การเบลนด์ที่ลงตัวนี้ทำให้มัทฉะมีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าค้นหา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปชงกับนมเป็นลาเต้ ทั้งแบบร้อนและเย็น หรือจะชงกับน้ำเย็นเพื่อดื่มด่ำรสชาติมัทฉะแบบเพียวๆ ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้อีกด้วย
สำหรับการชงมัทฉะ Yokaze ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรตักผงชาประมาณ 4 กรัม (แนะนำให้ร่อนก่อนเพื่อช่วยให้ละลายง่ายขึ้น) ต่อน้ำหรือนม 150 กรัม โดยเริ่มจากการเทของเหลวปริมาณน้อยๆ ประมาณ 15-20 มิลลิลิตร ลงไปก่อน แล้วใช้แปรงตีมัทฉะ (Chasen) นวดให้เข้ากันดี จากนั้นค่อยๆ เทของเหลวที่เหลือลงไปพร้อมตีให้เข้ากัน การทำเช่นนี้จะช่วยให้ผงชากระจายตัวได้ดีและไม่จับตัวเป็นก้อน สำหรับผู้ที่ต้องการความหวาน สามารถเติมน้ำตาลได้ โดยหากเป็นเครื่องดื่มเย็นควรใช้น้ำตาลที่ละลายแล้วเพื่อความเข้ากันที่ดี
การเก็บรักษามัทฉะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้คงคุณภาพและรสชาติที่ดี ควรเก็บในที่แห้ง เย็น ทึบแสง ไม่สัมผัสอากาศ และไม่มีกลิ่นฉุนรบกวน หลังจากตักชาจากซองแล้ว ควรกดไล่อากาศออกและปิดซองให้สนิท อาจเก็บซองไว้ในภาชนะสุญญากาศอีกชั้นเพื่อป้องกันอากาศเข้า หากไม่ได้ชงบ่อยๆ แนะนำให้แบ่งชาส่วนหนึ่งเก็บในช่องฟรีซ และเก็บส่วนที่จะดื่มภายใน 1-2 เดือนไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา เมื่อต้องการใช้ชาจากช่องฟรีซ ควรนำลงมาแช่ในช่องธรรมดาก่อนนำออกมาใช้ เพื่อป้องกันการเกิดหยดน้ำที่อาจส่งผลต่อคุณภาพชา
Ryn Matcha Yokaze เหมาะสำหรับการชงแบบลาเต้ (ทั้งร้อนและเย็น) และการชงกับน้ำเย็น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้อีกด้วย
ผงมัทฉะแท้จะไม่ละลายในของเหลว แต่จะแขวนลอยไปกับของเหลว เมื่อวางเครื่องดื่มทิ้งไว้สักระยะ ตะกอนผงชาจะค่อยๆ ตกมาอยู่ที่ก้นถ้วย จึงควรเขย่าหรือหมุนวนถ้วยก่อนดื่มหากวางทิ้งไว้นาน
ควรเก็บมัทฉะในที่แห้ง เย็น ทึบแสง ไม่สัมผัสอากาศ และไม่มีกลิ่นฉุนรบกวน หากยังไม่เปิดใช้งานสามารถเก็บได้นาน 6 เดือนในที่เย็น และ 1 ปีหากแช่ช่องฟรีซ
หากชงผงชากับของเหลวที่มีความเป็นกรด ไม่ควรชงทิ้งไว้นาน เพราะกรดสามารถทำปฏิกิริยากับโปรตีนในชา ทำให้ความกลมกล่อมจากอูมามิหายไปมาก รวมถึงรสชาติชาจะเปลี่ยนไปเร็วกว่าการชงกับเบสอื่นๆ
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.94 และยอดขาย 12 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou