ข้าวหงษ์ทอง ข้าวหอมมะลิ 100% ขนาด 5 กก.

การเลือกข้าวหอมมะลิให้ถูกใจนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทอาหารที่จะรับประทาน ข้าวหงษ์ทองมีตัวเลือกที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน เริ่มจาก ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู 100% (สีชมพู) ที่โดดเด่นด้วยการเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องเย็น ทำให้คงความหอมและนุ่มเหมือนข้าวที่เพิ่งเกี่ยวใหม่ มีความเหนียวนุ่มคล้ายข้าวญี่ปุ่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบข้าวที่มียางข้าวสูงและหอมเป็นพิเศษ ถัดมาคือ ข้าวหอมมะลิ 100% คัดพิเศษ (สีม่วง) ซึ่งเป็นข้าวกลางเก่ากลางใหม่ที่ผ่านการคัดสรรเมล็ดเต็ม 100% มีความนุ่มกำลังดี กลิ่นหอม และควบคุมคุณภาพการหุงต้มให้คงที่ เหมาะกับการทานกับข้าวไทยที่ต้องการข้าวสวยเมล็ดสวย ไม่แฉะเกินไป สำหรับ ข้าวหอมมะลิทอง (สีทอง) เป็นเกรดมาตรฐานส่งออก มีข้าวหักผสมไม่เกิน 5% ให้ความนุ่มกำลังดี ทานกับอะไรก็อร่อย ส่วน ข้าวหอมมะลิ (สีแดง) เป็นตัวเลือกที่ราคาย่อมเยาลงมา มีข้าวเต็มเมล็ด 90% และข้าวหัก 15% แต่ยังคงความนุ่มและหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการข้าวหอมมะลิคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงง่าย และสุดท้าย ข้าวหอมผสม (สีฟ้า) เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวหอมมะลิ 60% กับข้าวเสาไห้ 40% ซึ่งมีจุดเด่นที่หุงขึ้นหม้อมากกว่าข้าวหอมมะลิทั่วไปถึง 2 เท่า เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบข้าวร่วนขึ้นหม้อเป็นพิเศษ

การหุงข้าวหอมมะลิให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ช่วยให้ข้าวมีรสสัมผัสที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้ว อัตราส่วนน้ำต่อข้าวจะอยู่ที่ 1:1 ถึง 1.2:1 ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความใหม่ของข้าว หากเป็นข้าวใหม่ต้นฤดูอาจใช้น้ำน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อคงความเหนียวนุ่ม แต่สำหรับข้าวหอมมะลิคัดพิเศษหรือข้าวกลางเก่ากลางใหม่ มักจะใช้อัตราส่วนมาตรฐานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการปรับปริมาณน้ำมากนัก สิ่งสำคัญคือการซาวข้าวเบาๆ เพียง 1-2 ครั้ง เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอมและสารอาหารไปมากเกินไป หลังจากหุงเสร็จ ควรปล่อยให้ข้าวระอุในหม้อประมาณ 10-15 นาที ก่อนที่จะใช้ทัพพีซุยข้าวเบาๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ทำให้ข้าวร่วนสวยและไม่แฉะ สำหรับการเก็บรักษาข้าวสาร ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและวางในที่แห้ง ปราศจากความชื้นและแสงแดด เพื่อป้องกันมอดและรักษาคุณภาพของข้าวให้คงความหอมและสดใหม่ได้นานที่สุด หากเป็นข้าวที่บรรจุในถุงฟอยด์พิเศษ ควรปิดปากถุงให้สนิททุกครั้งหลังใช้งานเพื่อรักษาคุณภาพของข้าวให้ดีที่สุด