เต้าหู้ยี้ ผสมเต้าเจี้ยว 200 G และ 370 G ของดีจากเยาวราช อาหารเจ ยี่ห้อ FU CHI เต้าหู้ยี้ปรุงสำเร็จ

เต้าหู้ยี้ FU CHI ผลิตจากถั่วเหลือง 44%, เกลือ 11%, น้ำ 21%, น้ำตาล 10%, ข้าวสาลี 12% และพริก 21% ซึ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ให้รสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับเต้าหู้ยี้ปรุงสำเร็จ การมีส่วนผสมของพริกยังช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้จัดจ้านขึ้นเล็กน้อย สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ เต้าหู้ยี้มีโปรตีนและเกลือแร่บางชนิด เช่น ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่พบได้ในถั่วเหลือง อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีปริมาณโซเดียมจากเกลือ

เต้าหู้ยี้ FU CHI มีให้เลือก 2 ขนาด คือ 200 กรัม และ 370 กรัม (น้ำหนักสุทธิ 376 กรัมสำหรับขนาดใหญ่) การเลือกขนาดขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งานและปริมาณที่ต้องการ หากใช้ไม่บ่อยนักหรือต้องการทดลองรสชาติ ขนาด 200 กรัมอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า เพื่อให้สามารถใช้หมดก่อนที่คุณภาพจะลดลง ส่วนครัวที่ใช้เป็นประจำหรือทำอาหารในปริมาณมาก ขนาด 370 กรัมจะคุ้มค่ากว่า การเก็บรักษาเต้าหู้ยี้ควรเก็บในที่แห้งและเย็น หลังเปิดใช้แล้วควรปิดฝาให้สนิทและเก็บในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งานและคงรสชาติที่ดี

เต้าหู้ยี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำอาหารเจเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย เช่น ใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม หรือนำมาทำน้ำจิ้มสุกี้แบบโบราณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในน้ำสลัดบางชนิด หรือนำมาผัดกับผักบุ้งไฟแดงก็อร่อยไม่แพ้กัน การบดเต้าหู้ยี้ให้ละเอียดก่อนนำไปปรุงจะช่วยให้รสชาติกระจายตัวได้ดีขึ้น และเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่าย