กะปิคลองโคน ขนาด 1 kg (แบบถุง) ใช้เคยตำดำคัดพิเศษ

สำหรับคนที่มองหากะปิคุณภาพดี กะปิคลองโคนตัวนี้มีจุดเด่นที่น่าสนใจคือไม่ผสมแป้ง ไม่ใช้วัตถุกันเสีย และไม่ใส่ผงชูรส ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมจากเคยแท้ๆ ที่สำคัญคือเนื้อเคยแน่น เนียนละเอียด และคงสภาพได้ดีแม้เก็บไว้นาน ซึ่งเป็นสิ่งที่คนทำครัวมักจะมองหาในกะปิคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติอาหารที่กลมกล่อมและเป็นธรรมชาติ

กะปิคลองโคนนี้เหมาะสำหรับเมนูไทยหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกะปิ ข้าวผัดน้ำกะปิ กะปิคั่ว หรือแกงต่างๆ การเลือกใช้กะปิแท้จะช่วยให้อาหารมีรสชาติลึกซึ้งและหอมอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับการเก็บรักษา เมื่อเก็บในกระปุกและแช่เย็น อาจมีมันกุ้งเคยลอยขึ้นมาเป็นผืนดำหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือน ซึ่งเป็นเรื่องปกติ สามารถใช้ช้อนกวนให้เข้ากันก็จะกลับมาเป็นเหมือนเดิมได้ ส่วนประกอบสำคัญคือเคยตาดำ 100% และเกลือทะเล

กะปิเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย สามารถนำไปรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูคลาสสิกอย่างน้ำพริกกะปิ ข้าวผัดน้ำกะปิ หรือจะนำไปทำกะปิคั่ว กะปิหลน หมูผัดกะปิ แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า หรือผัดกะปิสะตอกุ้ง ก็ล้วนแต่เป็นเมนูที่ดึงรสชาติความหอมของกะปิออกมาได้อย่างเต็มที่