Monosodium glutamate (MSG) (China) Meihua : โมโนโซเดียมกลูตาเมท (ผงชูรส) (จีน) 25kg
TTS ไทยเทรด
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
ผงชูรส Monosodium Glutamate (MSG) จาก Meihua เป็นสารเพิ่มรสชาติที่รู้จักกันดีในชื่อผงชูรส มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น และให้รสอูมามิโดยตรง ซึ่งเป็นรสชาติที่ห้าที่ช่วยให้อาหารกลมกล่อมและเข้มข้นขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตจากผู้ผลิตรายใหญ่ในจีนที่ได้มาตรฐานสากล ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสม่ำเสมอของขนาดผลึก เหมาะสำหรับการใช้งานทั้งในครัวเรือนและระดับอุตสาหกรรม
ผงชูรส Meihua สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นการเสริมรสอูมามิในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปก้อน หรือผงปรุงรส นอกจากนี้ยังช่วยให้ซอสและเครื่องปรุงรสมีรสชาติโดดเด่น และสามารถกลบรสขมหรือเค็มจัดได้ดี สำหรับเนื้อสัตว์แปรรูป ผงชูรสช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและลดกลิ่นคาวได้ ส่วนในอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมรับประทาน การใช้ผงชูรสช่วยคงรสชาติอร่อยสม่ำเสมอหลังผ่านการเก็บและอุ่นร้อน
การใช้ผงชูรสไม่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณมาก โดยทั่วไปแล้วเพียง 0.2–0.8% ของสูตรอาหารก็เพียงพอที่จะดึงรสอูมามิออกมาได้เต็มที่ เพื่อให้ผงชูรสกระจายตัวได้สม่ำเสมอและไม่จับเป็นก้อน ควรละลายในน้ำหรือน้ำซุปก่อนนำไปผสมในอาหาร นอกจากนี้ การใช้ผงชูรสร่วมกับ I+G (Disodium Inosinate + Disodium Guanylate) ในอัตราส่วน MSG : I+G ประมาณ 100 : 1 จะช่วยให้ได้รสชาติอูมามิที่เข้มข้นและซับซับซ้อนยิ่งขึ้น ผงชูรสยังสามารถใช้แทนเกลือบางส่วนเพื่อลดปริมาณโซเดียมในอาหารได้ โดยยังคงรสชาติอร่อยไว้ และยังทนความร้อนได้ดีในการประกอบอาหารทั่วไป รสชาติจะชัดเจนที่สุดในอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน และน้ำ
ผงชูรส Meihua มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ให้รสอูมามิโดยตรง และละลายน้ำได้ง่าย
เหมาะสำหรับการใช้งานทั้งในระดับครัวเรือนและอุตสาหกรรม เช่น ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปก้อน ซอส เครื่องปรุงรส เนื้อสัตว์แปรรูป ขนมขบเคี้ยว อาหารแช่แข็ง และอุตสาหกรรม HORECA
โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้เพียง 0.2–0.8% ของสูตรอาหาร ก็เพียงพอในการดึงรสอูมามิ
ได้ สามารถใช้ผงชูรสแทนการใส่เกลือบางส่วน เพื่อคงรสอร่อยแต่ลดปริมาณโซเดียมในสูตรอาหารได้
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.94 และยอดขาย 31 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou