ดีน้ำตาล ขัณฑสกร แซกคาริน saccharin บรรจุ 450 กรัม (1 ปอนด์)

ขัณฑสกรเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในครัวไทยมานาน โดยเฉพาะในเมนูที่ต้องการความหวานแต่ไม่อยากได้พลังงานจากน้ำตาล เช่น การทำขนมบางชนิด เครื่องดื่ม หรือแม้แต่การปรุงอาหารคาวที่ต้องการรสกลมกล่อมแต่ยังคงความเบา การใช้ขัณฑสกรควรเริ่มจากปริมาณน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มตามความชอบ เพราะความหวานที่เข้มข้นอาจทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยนไปได้หากใส่มากเกินไป นอกจากนี้ ขัณฑสกรยังทนความร้อนได้ดี จึงสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารที่ต้องผ่านความร้อนได้โดยไม่สูญเสียความหวาน

แม้ขัณฑสกรจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล แต่ก็มีข้อควรพิจารณาบางประการ ผู้ใช้บางคนอาจรู้สึกถึงรสขมติดปลายลิ้นเล็กน้อยเมื่อใช้ในปริมาณมากเกินไป ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของสารให้ความหวานประเภทนี้ การเลือกใช้ขัณฑสกรจึงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทของอาหารหรือเครื่องดื่มที่จะนำไปใช้ หากไม่แน่ใจ ควรทดลองใช้ในปริมาณน้อยๆ ก่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของสารให้ความหวานชนิดนี้