ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 40 กก. ตรานกกระเรียนทอง

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ ตรานกกระเรียนทอง ระบุว่าเป็นข้าวใหม่ปี 68/69 ซึ่งหมายถึงข้าวที่เก็บเกี่ยวไม่นาน ทำให้ได้ข้าวที่มีความสดใหม่ มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติของข้าวเหนียว และมีสีที่สดใส การที่ข้าวถูกส่งตรงจากโรงสีก็เป็นอีกหนึ่งจุดที่ช่วยยืนยันเรื่องความสดใหม่ เพราะลดขั้นตอนการจัดเก็บที่อาจทำให้คุณภาพข้าวลดลงไปได้ การเลือกข้าวเหนียวใหม่จะช่วยให้ได้รสสัมผัสที่ดีกว่า และหุงขึ้นหม้อได้ง่ายกว่าข้าวเก่าที่อาจจะแข็งและกระด้างกว่า

การหุงข้าวเหนียวให้อร่อยนั้นมีเทคนิคเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วควรแช่ข้าวเหนียวก่อนหุงประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้เม็ดข้าวดูดซับน้ำได้เต็มที่ จะช่วยให้ข้าวเหนียวนุ่มและสุกทั่วถึง การนึ่งเป็นวิธีที่นิยมที่สุดสำหรับข้าวเหนียว เพราะช่วยให้ข้าวไม่แฉะและได้ความเหนียวนุ่มกำลังดี หลังหุงแล้ว หากยังไม่ได้รับประทานทันที ควรเก็บข้าวเหนียวไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด หรือห่อด้วยผ้าขาวบาง เพื่อรักษาความนุ่มและป้องกันไม่ให้ข้าวแห้งแข็งเร็วเกินไป สำหรับข้าวสารที่ยังไม่ได้หุง ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น พ้นจากแสงแดดและความชื้น เพื่อคงคุณภาพของข้าวให้นานที่สุด