ผงหอม, ผงพะโล้ต้นตำรับ ผงทำหมูย่าง ร้านขายยายิ้นจี้ถ่อง จ.ตรัง ขนาด 75 บาท 55 กรัม, ขนาด 150 บาท 140 กรัม

ผงหอมนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เมนูหมูย่างเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับอาหารหลากหลายประเภท เช่น หมูหรือไก่เสียบไม้ย่าง, หมูทอด, ไก่ทอด, พะโล้ หรือแม้กระทั่งไส้ซาลาเปา การใช้งานที่หลากหลายทำให้ผงหอมเป็นเครื่องปรุงอเนกประสงค์ที่ควรมีติดบ้านสำหรับคนที่ชอบทำอาหาร และอยากลองรสชาติแบบพื้นบ้านแท้ๆ ที่ไม่เหมือนใคร

เพื่อให้ผงหอมคงคุณภาพและกลิ่นหอมได้นาน การเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญ ควรใช้ช้อนแห้งตักจากขวดแก้วหรือภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสม และเก็บไว้ในที่แห้ง หรือในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการใช้งานได้นานถึง 1 ปี ข้อควรระวังคือไม่ควรเก็บใส่กล่องพลาสติกทั่วไป เพราะอาจทำให้กลิ่นจางลงได้ง่าย ส่วนการใช้งาน สามารถปรับเพิ่มลดน้ำตาลในสูตรหมักได้ตามความชอบ เพื่อให้ได้เนื้อหมูย่างที่ฉ่ำวาวและมีรสชาติที่ถูกใจ

สำหรับใครที่อยากลองทำหมูย่างแบบต้นตำรับ ทางร้านมีสูตรหมักง่ายๆ มาให้ลอง โดยใช้ผงหอม 1 ช้อนโต๊ะ กับเนื้อหมู 2 กิโลกรัม พร้อมด้วยน้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว นำส่วนผสมทั้งหมดมาหมักกับหมูทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น ก่อนนำไปย่างบนเตาไฟ วิธีนี้จะช่วยให้หมูซึมซับเครื่องปรุงและมีรสชาติที่เข้มข้น หอมอร่อยตามแบบฉบับเมืองตรังแท้ๆ