SAKU TEA - Yame Kaze かぜ 50g. ยาเมะมัทฉะ Yame Matcha มัทฉะเกรดพิธี ceremonial matcha
SAKU TEA
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
สำหรับคอชาเขียวมัทฉะที่มองหาประสบการณ์การดื่มชาที่ลึกซึ้งและแตกต่าง SAKU TEA Yame Kaze かぜ คือตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง มัทฉะตัวนี้เป็นเกรดพิธี (Ceremonial Grade) ที่ผลิตจากใบชาเก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี หรือที่เรียกว่า Ichibancha 一番茶 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ใบชามีคุณภาพดีที่สุดและให้รสชาติที่ซับซ้อน มัทฉะจากภูมิภาคยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน การได้ดื่มชาที่มาจากแหล่งกำเนิดที่ได้รับการยอมรับเช่นนี้ย่อมเป็นประสบการณ์ที่พิเศษเสมอ
จุดเด่นของ Yame Kaze อยู่ที่กระบวนการพรางแสงที่ยาวนานถึง 25–30 วันก่อนการเก็บเกี่ยว เทคนิคนี้ช่วยให้ใบชาผลิตคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนในปริมาณสูง ส่งผลให้ชามีสีเขียวสดและรสชาติอูมามิที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังผ่านกระบวนการ deep steamed ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาจากฟุกุโอกะ ทำให้ได้ชาที่มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อมเป็นพิเศษ สำหรับคนที่เคยเจอมัทฉะที่มีรสขมหรือฝาด Yame Kaze ถูกออกแบบมาให้ปราศจากรสเหล่านั้น ทำให้ดื่มง่ายและเพลิดเพลินได้บ่อยครั้ง การเลือกมัทฉะเกรดพิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญหากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของชาเขียวมัทฉะแบบดั้งเดิม
SAKU TEA Yame Kaze มอบประสบการณ์รสชาติที่หลากหลายและน่าประทับใจ ด้วยรสหวานธรรมชาติที่เป็นคุณสมบัติของชาคุณภาพสูง พร้อมด้วยโน้ตของถั่ว (nutty), ฝรั่ง (guava), ฟลอรัลอ่อนๆ (mildly floral) และรสอูมามิที่ชัดเจน ปิดท้ายด้วย aftertaste ที่ดีค้างอยู่ในลำคออย่างยาวนาน รสสัมผัสของชามีความครีมมี่ นุ่มนวล ทำให้การดื่มแต่ละครั้งเป็นไปอย่างรื่นรมย์ การที่มัทฉะไม่มีรสขมหรือฝาด ไม่มีความ smoky เด่น ทำให้เป็นมัทฉะที่เข้าถึงง่ายและเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มมัทฉะและผู้ที่ดื่มเป็นประจำอยู่แล้ว
การทำความเข้าใจรสชาติและกลิ่นของมัทฉะเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกซื้อ การที่ผู้ผลิตระบุ TASTE NOTE ไว้อย่างละเอียดช่วยให้เราสามารถจินตนาการถึงรสชาติได้ก่อนตัดสินใจซื้อ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการมัทฉะที่มีโปรไฟล์รสชาติเฉพาะตัว การได้ลองมัทฉะที่มีโน้ตของผลไม้สดกรอบอย่างฝรั่ง ถือเป็นมิติใหม่ที่น่าสนใจสำหรับมัทฉะเกรดพิธีทั่วไปที่มักเน้นไปที่ความอูมามิและความหวานจากธรรมชาติเท่านั้น การเลือกมัทฉะที่มีรสชาติซับซ้อนเช่นนี้จะช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มชาของคุณให้ดียิ่งขึ้น
SAKU TEA Yame Kaze บรรจุ 50 กรัม เหมาะสำหรับการชงทั้งแบบ Usucha (ชาบาง) และ Koicha (ชาเข้ม) รวมถึงการนำไปทำเป็น Clear Matcha หรือ Matcha Latte หากต้องการ อุณหภูมิน้ำที่แนะนำสำหรับการชงคือ 70-75°C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการดึงรสชาติและกลิ่นหอมของมัทฉะออกมาโดยไม่ทำให้เกิดรสขม การใช้ Ceramic bead ในกระบวนการบดทำให้ได้ผงชาที่ละเอียดเป็นพิเศษและมีความเนียนนุ่ม ซึ่งส่งผลต่อรสสัมผัสที่ครีมมี่เมื่อชง
สำหรับวิธีชง Usucha แนะนำให้ร่อนผงมัทฉะ 3 กรัม เติมน้ำร้อน 70-75°C ปริมาณ 90 มล. แล้วตีให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนไม่มีก้อน เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมน้ำแข็งเล็กน้อยได้ สำหรับ Iced Clear Matcha ใช้ผงมัทฉะ 2-3 กรัม ตีกับน้ำร้อน 50 มล. ก่อนเติมน้ำเย็น 100 มล. และเทลงบนน้ำแข็ง ส่วน Iced Matcha Latte ใช้ผงมัทฉะ 4-5 กรัม ตีกับน้ำร้อน 50 มล. แล้วเทลงบนนม 100 มล. การชงมัทฉะให้ได้รสชาติที่ดีนั้น สิ่งสำคัญคือการใช้น้ำที่มีอุณหภูมิเหมาะสมและตีชาให้เข้ากันดี เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและดึงรสชาติที่ดีที่สุดของชาออกมา การลงทุนกับอุปกรณ์ชงชาที่ดี เช่น แปรงชงชา (chasen) และถ้วยชงชา (chawan) จะช่วยให้การชงมัทฉะเป็นเรื่องง่ายและได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
เป็นมัทฉะเกรดพิธี (Ceremonial Grade) ซึ่งเป็นเกรดคุณภาพสูง เหมาะสำหรับชงดื่มโดยตรง
มีรสหวานธรรมชาติ โน้ตของถั่ว ฝรั่ง ฟลอรัลอ่อนๆ และอูมามิ มี aftertaste ที่ดี เนื้อสัมผัสครีมมี่ ปราศจากรสขมหรือฝาด
แนะนำอุณหภูมิน้ำ 70-75°C สำหรับการชงทั้งแบบ pure matcha และ latte
มาจากจังหวัดยาเมะ (Yame Prefecture) ในฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกชาคุณภาพสูง
สามารถนำไปชงเป็น Koicha, Iced Clear Matcha หรือ Iced Matcha Latte ได้ตามต้องการ
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.99 และยอดขาย 116 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou