กะปิกุ้งนครศรีฯ 1 กก. เค็มน้อย ไม่ใส่สี

กะปิจากนครศรีธรรมราชนี้โดดเด่นด้วยการไม่ใส่สี ทำให้ได้สีธรรมชาติของเคยแท้ๆ นอกจากนี้ยังระบุว่าเป็นสูตรเค็มน้อย ซึ่งตอบโจทย์คนทำอาหารที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียมในแต่ละมื้อได้ดี ที่สำคัญคือไม่มีการปนแป้งหรือกรวดทราย ทำให้มั่นใจได้ในความสะอาดและคุณภาพของเนื้อกะปิ ซึ่งเป็นสิ่งที่คนใช้กะปิประจำมักจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพราะส่งผลโดยตรงต่อรสสัมผัสของอาหาร

การเลือกกะปิที่ดีควรสังเกตจากกลิ่นที่หอมเป็นธรรมชาติ ไม่เหม็นหืน และเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ไม่มีสิ่งเจือปน สำหรับกะปิกุ้งนครศรีฯ นี้ระบุว่าสามารถเก็บได้นานเป็นปี ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับครัวที่ต้องการมีวัตถุดิบติดบ้านไว้ใช้ได้นานๆ เพื่อคงคุณภาพของกะปิ ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและวางในที่แห้งพ้นจากแสงแดด หรือจะเก็บในตู้เย็นก็ได้เช่นกัน เพื่อยืดอายุการใช้งานและรักษากลิ่นหอมของกะปิไว้ให้ได้นานที่สุด