ชุดพร้อมทำ น้ำเงี้ยว ขนาด 250g./500g./1,000g. น้ำพริกน้ำเงี้ยวนายดอยเชียงราย สูตรอร่อย เข้มข้น

น้ำพริกน้ำเงี้ยวชุดนี้มีส่วนผสมสำคัญที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นพริกแห้ง ถั่วเน่า หอมแดง กระเทียม และกะปิ ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ในการทำน้ำพริกน้ำเงี้ยวแบบฉบับล้านนาแท้ๆ จุดเด่นคือการใส่ถั่วเน่ามาให้แล้ว ทำให้ผู้ใช้ไม่ต้องไปหาซื้อเพิ่มและเตรียมให้ยุ่งยาก ซึ่งเป็นสิ่งที่คนทำอาหารเหนือจะเข้าใจดีว่าถั่วเน่าเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับน้ำเงี้ยว สำหรับรสชาติของน้ำเงี้ยวที่ได้จากน้ำพริกชุดนี้ จะมีความเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นรสชาติที่คนเหนือคุ้นเคยและทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้านจนเกินไป แต่ยังคงความเข้มข้นของเครื่องแกงไว้ครบถ้วน

หนึ่งในจุดเด่นของชุดพร้อมทำน้ำเงี้ยวนี้คือความสะดวกสบายในการเตรียม เพียงแค่ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อสัตว์ที่ต้องการลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่เลือดไก่หั่นเต๋าและดอกงิ้ว (หากมี) ตามด้วยน้ำพริกน้ำเงี้ยวนายดอยเชียงรายลงไปต้มและชิมรสชาติ สามารถเพิ่มปริมาณน้ำพริกได้ตามความเข้มข้นที่ชอบ ปิดท้ายด้วยการใส่มะเขือเทศและปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ เท่านี้ก็ได้น้ำเงี้ยวรสเลิศพร้อมเสิร์ฟแล้ว การทำน้ำเงี้ยวให้อร่อยนั้นเคล็ดลับอยู่ที่การเคี่ยวให้น้ำพริกเข้าเนื้อกับน้ำซุป และการเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่สดใหม่ นอกจากนี้ น้ำพริกชุดนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์ทำน้ำพริกอ่องได้อีกด้วย เพียงนำน้ำพริกไปผัดกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ ปรุงรสตามชอบ ก็จะได้อีกหนึ่งเมนูอร่อยสไตล์ล้านนา

ชุดพร้อมทำน้ำเงี้ยวนี้มีให้เลือกหลายขนาด ตั้งแต่ 250 กรัม, 500 กรัม ไปจนถึง 1,000 กรัม และยังมีตัวเลือกแบบที่มีดอกงิ้วแผ่นมาให้ด้วย ซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการทำน้ำเงี้ยวแบบครบเครื่อง การเลือกขนาดขึ้นอยู่กับจำนวนครั้งที่ต้องการทำและปริมาณที่ต้องการใช้ หากทำทานไม่บ่อยหรือทำในปริมาณน้อย ขนาด 250 กรัมก็เพียงพอ แต่หากทำทานบ่อยหรือทำเลี้ยงคนจำนวนมาก ขนาด 1,000 กรัมจะคุ้มค่ากว่า ในส่วนของการเก็บรักษา น้ำพริกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติได้นาน 9 เดือน และหากเก็บในตู้เย็นจะอยู่ได้นานถึง 1 ปี ซึ่งถือว่าเก็บได้นานพอสมควร ทำให้สามารถซื้อตุนไว้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องวันหมดอายุ การเก็บในตู้เย็นจะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของน้ำพริกให้สดใหม่ได้นานยิ่งขึ้น